我从小就听说的,请老北京来说说

来源: Gbdjw 2018-04-07 08:17:54 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (95 bytes)
回答: 没听说北京涮羊肉放这玩意呀。viewfinder2018-04-07 08:00:20

爸妈都是在北京上的大学,他们同学之间似乎一直有这类说法。

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老北京肯定没有,因为用的是清水。不知您父母上学是在什么年代。 -Soltek- 给 Soltek 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/07/2018 postreply 13:06:04

佐料里,不是汤里。传统北京刷羊肉是白水,要佐料蘸肉;现在的很多火锅都不需蘸料,譬如小肥羊。 -Gbdjw- 给 Gbdjw 发送悄悄话 (67 bytes) () 04/07/2018 postreply 14:00:42

旧金山有家《老北京》饭店,他们的刷羊肉还是属于传统的那种。 -Gbdjw- 给 Gbdjw 发送悄悄话 (294 bytes) () 04/07/2018 postreply 14:06:52

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