根本不需要，我用面包粉和普通粉各一半，用竹子蒸笼，大火——中火——小火——等待，没任何问题。我用过老面，不好吃。

所有跟帖： 

• 能否讲讲如何不好吃？我几十年如一日吃面肥馒头 -佚木- ♂ (170 bytes) () 12/30/2017 postreply 20:46:45

• 我没放碱，能吃，但并没有发酵粉做的好吃。 -我爱栀子花- ♀ (0 bytes) () 12/30/2017 postreply 20:56:05

• 而且我还担心自己留的老面有污染。 -我爱栀子花- ♀ (0 bytes) () 12/30/2017 postreply 20:56:37