Pearl barley 是大麦，有的是去皮的，有的是没去皮的

来源: newnewid888 于 2017-12-21 17:49:50 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (702 bytes)
本帖于 2017-12-21 17:51:59 时间, 由普通用户 newnewid888 编辑
回答: 薏米是pearl barley么？ 由 merrimac 于 2017-12-21 16:56:45

那种褐色的像麦粒的绝度是大麦，即peal barley.

大麦也有去皮的，就是圆胖的中间一条线，像你说的第一种。

薏米也是圆胖，中间一条线。但比大麦大，白色部分发灰白，去皮大麦比较小，白色部分发黄白。

你不会在美国店看见薏米，只有亚洲店有，那就找有中文的。

要是尝尝的话，大麦比薏米好吃多了。

薏米图

大麦

请您先登陆，再发跟帖！