在化学上二者基本相同。在烹调上，效果有区别。冰糖肘子外表很光亮。

来源: 御用文人 于 2017-02-08 10:13:49 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (122 bytes)
本帖于 2017-02-08 10:42:43 时间, 由普通用户 御用文人 编辑

俺用白糖做冰糖肘子，就被老伴儿骂了一顿。她能看出区别来。但是舌头尝不出来。

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