以前看过一篇文章说空口吃米饭升糖指数很高，但如果和麻婆豆腐一起吃就很低了

不知道是对是错

所有跟帖： 

• 是的。我有体验。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 01/11/2017 postreply 17:06:34

• 就是说，米饭配豆腐就对了？ -闪电- ♀ (0 bytes) () 01/11/2017 postreply 18:38:39

• 如果对了，加一点肉末，是一道不错的菜。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 01/11/2017 postreply 21:05:06

• I do not know, it does not sound right. -饿狼陀- ♀ (241 bytes) () 01/11/2017 postreply 17:11:24

• 据说碳水化合物和蛋白质、脂肪、或者纤维素一起吃的话，血糖上升速度会降低。 -viewfinder- ♀ (203 bytes) () 01/11/2017 postreply 17:17:15

• 不对，碳水化合物和蛋白质、脂肪、或者纤维素，多数情况就是在一起吃的：比如饺子和pizza，升糖快着泥 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 01/11/2017 postreply 17:23:06

• 米饭加上油升糖指数会下降更多。糖释放得慢了，这跟升糖指数的定义有关。 -吃与活- ♂ (47 bytes) () 01/11/2017 postreply 20:00:55

• 赞同 viewfinder，除了胃排空变慢， 黄豆中还含有大量类黄酮，有降血糖的功能，可能豆腐中含量也很高吧，而且因人而异。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 01/11/2017 postreply 20:05:13