我说柿子和柿子不一样是有科学证据的

来源: dudaan 于 2016-12-02 06:05:32 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (209 bytes)
本帖于 2016-12-02 06:23:14 时间, 由普通用户 dudaan 编辑

我敢断言，加州柿子即使吃得很多也不会出现因为单宁造成的问题。

如果愿意的话，请搜索陕西师范大学张宝善等的《柿单宁研究进展》。

所有跟帖： 

• 左边的Fuyu其貌不扬但安全，中国的大盖柿和右边这种高桩柿子是危险的 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (87 bytes) () 12/02/2016 postreply 06:13:38

• 我见过的柿子。 -TBz- ♂ 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (531 bytes) () 12/02/2016 postreply 07:28:48

• BTW，我吃柿子从来没有胃痛过，当然我每次不吃很多，不超过两个。 -TBz- ♂ 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 07:30:50

• 这样子吗？有次回国右边那种柿子又大又软，吃太多了，胃痛了很多天 -Manymore- ♀ 给 Manymore 发送悄悄话 Manymore 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 08:04:15

• 我相信Fuyu柿子一定不是所谓大寒之物 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 06:17:21

• 我胃疼就是因为吃了fuyu柿子 -闲情- ♀ 给 闲情 发送悄悄话 闲情 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 09:12:50

• 谢谢信息！ -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 12:17:22

• 谢谢，个人感觉不同，我个人吃Fuyu 柿子和吃苹果无区别，觉得梨子才更寒 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (172 bytes) () 12/02/2016 postreply 13:45:18

• 但有一点是可以肯定的，丹宁含量极为不同。 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 13:46:37

• 你们是削皮吃的还是带皮吃的？ -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 13:58:45

• 软的柿子不吃皮，脆的有时削皮有时不削。 -TBz- ♂ 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 16:25:29

• 不知为何link打不开 -吃与活- ♂ 给 吃与活 发送悄悄话 吃与活 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 06:18:21

• 因为是PDF，好像不行，您可以自己搜一下。 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 06:23:57

• 综述文章很值得一读，也提到丹宁与蛋白形成大分子聚会物是柿石的成因，很有收获。 -吃与活- ♂ 给 吃与活 发送悄悄话 吃与活 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 06:47:34

• 对，所以对于丹宁含量高的品种一定要熟了再吃而且要少吃 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 06:51:26

• 那一篇综述，请给个link. 谢谢。 -欲千北- ♂ 给 欲千北 发送悄悄话 欲千北 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 09:23:23

• 看看是否工作 -吃与活- ♂ 给 吃与活 发送悄悄话 吃与活 的博客首页 (622 bytes) () 12/02/2016 postreply 09:55:48

• 这个可以打开，多谢。 -欲千北- ♂ 给 欲千北 发送悄悄话 欲千北 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 10:03:21

• 柿子为主，蛋白是次要的。我猜测蛋白的作用可能是促进单宁等不消化的材料聚合抱团，至于是否螃蟹里有特殊的成分起作用，不得而知。 -吃与活- ♂ 给 吃与活 发送悄悄话 吃与活 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 10:39:56

• 扁豆中毒问题与此类似，美国的棍扁豆基本无毒，甚至可以生吃 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (71 bytes) () 12/02/2016 postreply 06:25:26

• 英文的简单说明（转） -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (1642 bytes) () 12/02/2016 postreply 06:49:10

• 单宁是涩的。如果尝不到涩味道，问题应该不大。 -viewfinder- ♀ 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 (359 bytes) () 12/02/2016 postreply 07:10:22

• 请教本坛中医，我们可以说丹宁性寒吗？ -TBz- ♂ 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (95 bytes) () 12/02/2016 postreply 07:43:49

• 非也，两个不同的系统。 -TBz- ♂ 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (140 bytes) () 12/02/2016 postreply 16:11:44

• 意也！ -TBz- ♂ 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 20:38:13

• 如果说寒是一种感觉的话，抗生素有的寒，有的热 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 12:20:20

• 论文里讲了 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 08:24:08

• 怎么去涩？刚买了2大盒 -hz82000- ♀ 给 hz82000 发送悄悄话 hz82000 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 18:36:15

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