柿子为主，蛋白是次要的。我猜测蛋白的作用可能是促进单宁等不消化的材料聚合抱团，至于是否螃蟹里有特殊的成分起作用，不得而知。

来源: 吃与活 于 2016-12-02 10:39:56 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)
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