前些日子感觉视力有明显下降,模糊,疲劳。仔细寻找各方面原因,并没有写太多东西,也没有看太多东西,智能手机用得比过去更少。仅仅是因为衰老吗?突然想到一个网上的说法:大蒜伤目。
我们这里前几年开了一家老西安,太太特别喜欢凉皮、油泼面等,几个月前开始试制,越做越好没,甚至有所发展。太太高兴地说,不用去外面吃了。这样大蒜和辣椒吃得明显比以前多了。
因为母亲绝不吃蒜,所以我从小就不吃,而这段时间每天一头大蒜(两个人吃),而且是生吃。
我向来不信食物禁忌。但这次我决定试验一下,停止吃蒜。结果,视力很快恢复了。
个例,显然,不具有统计学意义。很可能是巧合。而且,太太的视力没有变化。
无论如何,这让我觉得需要研究一下,据说是《本草纲目》就说了大蒜伤目,但是查《本草》中“蒜”这一条,并无此说。
再仔细看,原来是“葫”。
“蒜”是中国原产,并不是我们现代意义的蒜,而是一种比较小的东西,也许是独头蒜?现在吃的蒜明朝叫葫或葫蒜,是汉代才传入的。现在许多人说大蒜是健康食品,甚至做成药片。但《本草》对胡蒜的评价很差。据说嵇康就说过大蒜伤目,到现在已经近两千年。有意思的是,有一位认为吃胡蒜会短期造成视力下降,但长期吃会让视力更好。结果遭到李时珍的批评,认为缺乏根据。下面是原文:
辛,温,有毒。久食损人目。
弘景曰︰性最熏臭,不可食。俗人作齑以啖 肉,损性伐命,莫此之甚。惟可生食,不中煮也。恭曰︰此物煮羹 为馔中之俊,而陶云不中煮,当是未经试耳。
藏器曰︰初食不利目,多食却明。久食令人血清,使毛发白。
时珍曰︰久食伤肝损眼。故嵇康《养生论》云︰荤辛害目,此为甚耳。今北人嗜蒜宿炕,故盲瞽最多。陈氏乃云多食明目,与《别录》相左,何耶?
震亨曰︰大蒜属火,性热喜散,快膈,善化肉,暑月人多食之。伤气之祸,积久自见,养生者忌之。化肉之功,不足论也。
瑞曰︰多食伤肺、伤脾、伤肝胆,生痰助火昏神。
思邈曰︰四月、八月食葫,伤神,令人喘悸,胁肋气急,口味多爽。多食生葫行房,伤肝气,令人面无色。生葫合青鱼 食,令人腹内生疮,肠中肿,又成疝瘕,发黄疾。合蜜食,杀人。凡服一切补药,不可食之。
[引文完]
李时珍认为北方人眼睛差和失明的多有两个原因,睡火炕,吃大蒜!
这里有多少科学?不知道。但说大蒜好的也不见得就有科学根据。不管怎么样,我自己不再会猛吃大蒜了。如果陈藏器是对的,李时珍是错的,那我应该继续吃下去,直到视力比过去更好,但我缺乏这个勇气。
写出来供大家一笑。