大蒜伤目?

前些日子感觉视力有明显下降,模糊,疲劳。仔细寻找各方面原因,并没有写太多东西,也没有看太多东西,智能手机用得比过去更少。仅仅是因为衰老吗?突然想到一个网上的说法:大蒜伤目。

我们这里前几年开了一家老西安,太太特别喜欢凉皮、油泼面等,几个月前开始试制,越做越好没,甚至有所发展。太太高兴地说,不用去外面吃了。这样大蒜和辣椒吃得明显比以前多了。

因为母亲绝不吃蒜,所以我从小就不吃,而这段时间每天一头大蒜(两个人吃),而且是生吃。

我向来不信食物禁忌。但这次我决定试验一下,停止吃蒜。结果,视力很快恢复了。

个例,显然,不具有统计学意义。很可能是巧合。而且,太太的视力没有变化。

无论如何,这让我觉得需要研究一下,据说是《本草纲目》就说了大蒜伤目,但是查《本草》中“蒜”这一条,并无此说。

再仔细看,原来是“葫”。

“蒜”是中国原产,并不是我们现代意义的蒜,而是一种比较小的东西,也许是独头蒜?现在吃的蒜明朝叫葫或葫蒜,是汉代才传入的。现在许多人说大蒜是健康食品,甚至做成药片。但《本草》对胡蒜的评价很差。据说嵇康就说过大蒜伤目,到现在已经近两千年。有意思的是,有一位认为吃胡蒜会短期造成视力下降,但长期吃会让视力更好。结果遭到李时珍的批评,认为缺乏根据。下面是原文:

辛,温,有毒。久食损人目。

弘景曰︰性最熏臭,不可食。俗人作齑以啖 肉,损性伐命,莫此之甚。惟可生食,不中煮也。恭曰︰此物煮羹 为馔中之俊,而陶云不中煮,当是未经试耳。
藏器曰︰初食不利目,多食却明。久食令人血清,使毛发白。
时珍曰︰久食伤肝损眼。故嵇康《养生论》云︰荤辛害目,此为甚耳。今北人嗜蒜宿炕,故盲瞽最多。陈氏乃云多食明目,与《别录》相左,何耶?
震亨曰︰大蒜属火,性热喜散,快膈,善化肉,暑月人多食之。伤气之祸,积久自见,养生者忌之。化肉之功,不足论也。
瑞曰︰多食伤肺、伤脾、伤肝胆,生痰助火昏神。
思邈曰︰四月、八月食葫,伤神,令人喘悸,胁肋气急,口味多爽。多食生葫行房,伤肝气,令人面无色。生葫合青鱼 食,令人腹内生疮,肠中肿,又成疝瘕,发黄疾。合蜜食,杀人。凡服一切补药,不可食之。

[引文完]

李时珍认为北方人眼睛差和失明的多有两个原因,睡火炕,吃大蒜!

这里有多少科学?不知道。但说大蒜好的也不见得就有科学根据。不管怎么样,我自己不再会猛吃大蒜了。如果陈藏器是对的,李时珍是错的,那我应该继续吃下去,直到视力比过去更好,但我缺乏这个勇气。

写出来供大家一笑。

所有跟帖: 

可能的确如此。蒜有降低血液粘稠度的作用,过量的食用蒜可能增加出血危险。吃多了蒜可能会增加眼充血等机会,参考 -吃与活- 给 吃与活 发送悄悄话 吃与活 的博客首页 (159 bytes) () 03/23/2016 postreply 07:10:57

大蒜影响血小板功能的有关文献 -吃与活- 给 吃与活 发送悄悄话 吃与活 的博客首页 (461 bytes) () 03/23/2016 postreply 07:21:58

谢谢!我还没注意到英文这方面的报道 -dudaan- 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 07:22:46

血清=降低粘稠度 -dudaan- 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 07:29:25

blood thinning effect, 可能我翻译得不准确。 -吃与活- 给 吃与活 发送悄悄话 吃与活 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 07:32:37

有点意思。查了下阿斯匹林,也看到有影响视力的说法。 -Manymore- 给 Manymore 发送悄悄话 Manymore 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 08:18:29

可能是blood thinners的共同点。 -吃与活- 给 吃与活 发送悄悄话 吃与活 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 08:21:50

我家有人也是吃了蒜后眼睛不好,现在也很少吃了 -家家123- 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 07:24:13

谢分享,如果许多人有亲身经验,就真的需要小心了 -dudaan- 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 07:34:20

稀泥论。 -吃与活- 给 吃与活 发送悄悄话 吃与活 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 07:41:33

你上面说的话理论上是无比正确,实际上相当于没说。 -吃与活- 给 吃与活 发送悄悄话 吃与活 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 07:52:21

你就不能简单点:那些有缺血性中风风险的人吃蒜可能防中风;那些有出血性中风风险的人就不要吃了。 -吃与活- 给 吃与活 发送悄悄话 吃与活 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 08:01:34

别在意,我是故意的。因为我有“不懂装懂,不读书,傲慢吹牛挑斗的狂病”。 我抓狂去了:) -吃与活- 给 吃与活 发送悄悄话 吃与活 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 08:38:16

确实不能这么简单。比如脑出血,发作的时候是不要碰那些东西,但恢复后适量吃降低血黏度的食品可以降低血压 -Manymore- 给 Manymore 发送悄悄话 Manymore 的博客首页 (83 bytes) () 03/23/2016 postreply 08:33:56

这与你买那些营养品是一个思路。我觉得出血一次,可能还有第二次,不应该吃那些降低血黏度作用很强的东东,降血压应通过 -吃与活- 给 吃与活 发送悄悄话 吃与活 的博客首页 (29 bytes) () 03/23/2016 postreply 08:45:33

另外,老人胆固醇高可能反而有助于预防出血性中风,所以降血脂不见得对病人有利。 -吃与活- 给 吃与活 发送悄悄话 吃与活 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 08:50:12

吃太多真的伤目,眼睛模糊。。。我老家很多人有类似经历。 -shuyezi- 给 shuyezi 发送悄悄话 (59 bytes) () 03/23/2016 postreply 07:56:23

又一亲历 -dudaan- 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 08:00:37

小时候听家里老人说,算对什么都好,就是对眼睛不好 -study- 给 study 发送悄悄话 study 的博客首页 (80 bytes) () 03/23/2016 postreply 07:47:01

我怎么记得老话是:葱辣眼蒜辣心芥末专辣鼻子的两根筋 -薛成- 给 薛成 发送悄悄话 薛成 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 07:50:49

视力的确可能受到一些食物的影响,也有周期性好坏的可能。 要是再多试一下也许结果更可靠一些,毕竟大蒜还是挺好的东西。 -pichawxc- 给 pichawxc 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 07:56:39

查了一下,的确有大蒜过量伤目的说法。 -pichawxc- 给 pichawxc 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 07:58:54

本来就生吃不下去,我只是用来炝锅。由于本坛总说吃蒜好,现在菜出锅时(包括炒米饭和面条)再放半头蒜末 -lawattaction- 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 07:58:21

过去就听说过“大蒜百利一弊(伤视力)。 -鱼迷- 给 鱼迷 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 08:02:58

谢谢你的批评 -dudaan- 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 08:06:12

古人对一些现象的观察是很准确的!像【伤寒论】中描述的症状,如果仔细体会真是那么回事。今人不仔细体会就否定,太肤浅。 -薛成- 给 薛成 发送悄悄话 薛成 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 08:16:43

大蒜色白,味辛燥。根据中医理论色白的一般入肺经,味辛的有散的作用。肺忌燥,肺气忌升,有可能长食大蒜会引起肺燥,伤肺气。肺气不降, -雨中人生- 给 雨中人生 发送悄悄话 (71 bytes) () 03/23/2016 postreply 08:33:23

非常好的帖子,谢谢。 -大文嚎- 给 大文嚎 发送悄悄话 大文嚎 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 08:42:29

这种帖大家都爱看,“犯错的猫”和“云过醒透”机械人转的帖从来不看。 -lawattaction- 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 09:39:58

噢 大蒜是伤目 但瑕不掩瑜 -绿豆豆1- 给 绿豆豆1 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 10:22:46

气味太大,对别人很不礼貌。 -TBz- 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (200 bytes) () 03/23/2016 postreply 10:35:07

如果你相信陶弘景、孙思邈、李时珍这些高人,大蒜坏处绝对不止伤目 -dudaan- 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (50 bytes) () 03/23/2016 postreply 10:46:54

杜兄的讨论大有益。食水酒。。。是药物,也催生药物。如果说水与酒是很单纯的化合物,则牛羊肉,稻与麦,就是 -大江川- 给 大江川 发送悄悄话 大江川 的博客首页 (1718 bytes) () 03/23/2016 postreply 12:57:35

谢谢,本草纲目文字貌似不难,但细想有许多问题要研究 -dudaan- 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 16:31:12

大蒜伤目,对我来说,貌似存在,但不确切,而且不可重复。 -TBz- 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (592 bytes) () 03/23/2016 postreply 10:48:19

的确,视物模糊本身属于模糊的感觉。 -dudaan- 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 16:27:46

应该不至于眼底出血什么的。有可能是引起眼压变化,不舒适。网上有人说吃大蒜能降低眼压,又有个别人说吃了眼压会升高。 -viewfinder- 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 11:17:15

可能 -dudaan- 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 16:46:32

我吃了大蒜口干,你们有吗? -我爱栀子花- 给 我爱栀子花 发送悄悄话 我爱栀子花 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 11:33:59

谢谢分享。早就听说过大蒜伤目,但这是我看到的第一例可信的案例。机理可能比较复杂。 -欲千北- 给 欲千北 发送悄悄话 欲千北 的博客首页 (140 bytes) () 03/23/2016 postreply 11:50:10

幸好不爱吃大蒜 -gleemaker- 给 gleemaker 发送悄悄话 gleemaker 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 14:06:40

我不吃生蒜。为了健康,二周前买了一磅,正准备逼着自己吃呢,看了今天的贴,还是免了吧。 -lawattaction- 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 17:57:22

腌成糖醋蒜,慢慢吃,浪费了可惜 -Diana-Sun- 给 Diana-Sun 发送悄悄话 Diana-Sun 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2016 postreply 18:21:30

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