大蒜色白，味辛燥。根据中医理论色白的一般入肺经，味辛的有散的作用。肺忌燥，肺气忌升，有可能长食大蒜会引起肺燥，伤肺气。肺气不降，

肝气就不升，而肝主目，因此有可能会伤目。