觉得你实践之后在反思呢。
上次你的血检结果挺好的，那也是吃了低碳好几个月的时候。就连75克糖耐受也过关了。那么之后饮食做法上有没有不同？有没有松懈了吃垃圾碳水甜点之类的？这次血检LDL似乎是回到你低碳之前的baseline, 不理想, 可也没比以前更高。但空腹血糖上涨了不少，还有这便秘和停经的事需要认真对待。
你胆固醇已经挺高了，为什么只用椰子油呢，用橄榄油，鳄梨油，花生油代替，总的油脂量也该减少，肉类也不能吃太多。思路是：想办法以一些升糖低的淀粉植物类来取代肉和油脂并避免血糖飙升，就是不知道能否兼顾到。
我个人认为，碳水太低和你便秘和停经有关。女人对碳水的需要量比男人要高。不知你是否有怕冷，疲劳等感觉？特低碳水会引起甲状腺激素功能低下的问题，free T3走低，reverse T3偏高，这些和甲状腺本身的分泌多少无关，是T4转换T3那个过程受到了影响。这个问题要诊断证实的话，需要做不少特别的验血，同时医生要了解这些，不是那么容易的。若是有症状，改善的办法是增加碳水。身体得不到它所需要的葡萄糖，也会出现mucin缺乏的问题，症状是便秘，眼干，口干等。
所以抗性淀粉值得你去研究。你的难题是，身体需要一定的碳水量，但你的血糖代谢不知是否能够handle这些碳水。这个牵涉到胰岛素敏感度的问题。
