猪油与肥肉（无花肉）的脂肪构成有很大的不同。猪油（lard)含约40%的饱和脂肪，比较而言

人工饲养的猪肥肉的脂肪构成更接近于大豆油或玉米油，其中omega-6不饱和脂肪的含量较高。

所有跟帖： 

• 这是什么道理呢？人工饲养的猪肉脂肪都是长链脂肪酸吗？ -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 02/15/2015 postreply 10:18:51

• 看见你对油脂感兴趣，有一篇不错的英文博文, 会找到很多问题的答案 -益生菌- ♂ (102 bytes) () 02/15/2015 postreply 14:58:23