素食含义广。如果以米饭馒头为主,加上很多植物油,将是富贵病的入场券。正在生长发育的少年儿童,应该有足够的高质量蛋白质,矿物质,
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维生素和其它关键营养。比较好的蛋白质来源,依本人之见,应包括酸奶,蛋,鱼等。适量摄取这些动物来源的蛋白,可以保证必需氨基酸得到满足。酸奶提供钙,鱼类富含OMEGA3,这些都是少儿需要的。充足的绿色蔬菜,水果,坚果,浆果,保证矿物质,维生素,植物营养成分的要求。粗谷物也要需要,但要适量。最要避免的是加工的食品。
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补充一点,不应仅注重饮食,运动锻炼,同样重要。对女孩来说,锻炼+富含钙和维生素D的饮食(酸奶,鱼等)有助于长成强壮的骨骼
-吃与活-
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12/07/2014 postreply
18:38:03