烧一大锅水,放点油盐,水开了面筋捏成小球像下汤圆一样一个一个下进去,盖上盖煮十五分钟左右。中间搅拌一下别粘在一起了。然后捞起来用它烧素什锦,我觉得口感比烤麸好,不比油炸的差多少呢。
油炸太麻烦了,我一般就水煮。
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是麻烦,也不知人家怎么做到炸好不缩, 好在不常吃油炸的。
-随意-
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11/03/2014 postreply
16:44:43