油炸太麻烦了，我一般就水煮。

烧一大锅水，放点油盐，水开了面筋捏成小球像下汤圆一样一个一个下进去，盖上盖煮十五分钟左右。中间搅拌一下别粘在一起了。然后捞起来用它烧素什锦，我觉得口感比烤麸好，不比油炸的差多少呢。