不要受其误导。glutamate 与glutamine是两种氨基酸。如果作者连这都分不清，别的就不必说了。

来源: 吃与活 于 2014-11-02 16:30:26 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (64 bytes)
回答: 第3条，是胡扯。 由 26484915 于 2014-11-02 16:17:06

味精是sodium glutamate，谷氨酸钠，不是谷氨酰胺。

所有跟帖： 

• 很佩服楼上各位。这种标题的文章我从来不点开来看。 -七把叉叉- ♀ 给 七把叉叉 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/02/2014 postreply 16:33:06

• 还是教授看的细。俺只注意立体化学了。 -26484915- ♂ 给 26484915 发送悄悄话 26484915 的博客首页 (0 bytes) () 11/02/2014 postreply 16:40:52

• 呵呵，结尾是“马云说”，可见是垃圾转播能手 -笨狼- ♂ 给 笨狼 发送悄悄话 笨狼 的博客首页 (0 bytes) () 11/02/2014 postreply 21:56:50

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