不要受其误导。glutamate 与glutamine是两种氨基酸。如果作者连这都分不清，别的就不必说了。

来源: 于 2014-11-02 16:30:26 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

味精是sodium glutamate，谷氨酸钠，不是谷氨酰胺。