哪种茶叶咖啡因含量高?

我过去没有看文献,直觉绿茶咖啡因最高,其次是花茶、乌龙、红茶,普洱茶最低。
但是刚才看到一位网友的说法恰恰相反,说普洱茶咖啡因最高。
百度上真有这种说法,认为发酵工艺会提高咖啡因含量。
再仔细查,一位茶叶专家说,茶叶中咖啡因多少目前缺乏可靠数据。但是发酵茶的咖啡因被茶多酚包裹,这种咖啡因对人体没有影响。
希望有高人能仔细讲解并提供可信数据。

所有跟帖: 

我以前读到的说法是,红茶 (black tea)咖啡因比绿茶高。仅限于老外的说法。 -viewfinder- 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 (489 bytes) () 10/05/2014 postreply 20:30:59

不太可能吧?老外的说法 -笨狼- 给 笨狼 发送悄悄话 笨狼 的博客首页 (57 bytes) () 10/05/2014 postreply 21:23:12

下面的这个说法大概是比较科学的(转) -dudaan- 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (2076 bytes) () 10/06/2014 postreply 05:58:06

俺喝绿茶睡不着觉,但是喝红茶能睡着觉。说明,不发酵的茶叶比发酵后的咖啡因多。 -御用文人- 给 御用文人 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/05/2014 postreply 22:26:13

俺只喝绿茶也能睡觉! -Tiger666- 给 Tiger666 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/05/2014 postreply 23:39:20

自己试试,睡不着就不喝了。 -郁金香花园- 给 郁金香花园 发送悄悄话 郁金香花园 的博客首页 (0 bytes) () 10/05/2014 postreply 22:52:28

俺喝绿茶提神,喝红茶就像喝红糖水 -周游列国逍遥人生- 给 周游列国逍遥人生 发送悄悄话 周游列国逍遥人生 的博客首页 (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 04:30:52

谢谢大家回帖,我也是喝绿茶能提神,但是胃不舒服。 -dudaan- 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (48 bytes) () 10/06/2014 postreply 05:51:03

年纪大了要改喝普洱茶,对胃损伤最小。 -betadine- 给 betadine 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 06:39:41

谢谢,现在我喝茶只喝普洱或者红茶 -dudaan- 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 06:52:00

简单地说,茶的种类和咖啡因多少没有关系,很奇怪 -dudaan- 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (171 bytes) () 10/06/2014 postreply 06:00:13

从某种意思上说也不算奇怪。 -恶俗老狼- 给 恶俗老狼 发送悄悄话 恶俗老狼 的博客首页 (385 bytes) () 10/06/2014 postreply 06:16:07

这的确是问题,自然物和化学药不一样 -dudaan- 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 07:47:11

好观点! -dudaan- 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 08:10:08

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