我过去没有看文献,直觉绿茶咖啡因最高,其次是花茶、乌龙、红茶,普洱茶最低。
但是刚才看到一位网友的说法恰恰相反,说普洱茶咖啡因最高。
百度上真有这种说法,认为发酵工艺会提高咖啡因含量。
再仔细查,一位茶叶专家说,茶叶中咖啡因多少目前缺乏可靠数据。但是发酵茶的咖啡因被茶多酚包裹,这种咖啡因对人体没有影响。
希望有高人能仔细讲解并提供可信数据。
哪种茶叶咖啡因含量高?
所有跟帖:
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我以前读到的说法是,红茶 (black tea)咖啡因比绿茶高。仅限于老外的说法。
-viewfinder-
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10/05/2014 postreply
20:30:59
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不太可能吧?老外的说法
-笨狼-
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10/05/2014 postreply
21:23:12
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下面的这个说法大概是比较科学的(转)
-dudaan-
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10/06/2014 postreply
05:58:06
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俺喝绿茶睡不着觉,但是喝红茶能睡着觉。说明,不发酵的茶叶比发酵后的咖啡因多。
-御用文人-
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10/05/2014 postreply
22:26:13
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俺只喝绿茶也能睡觉!
-Tiger666-
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10/05/2014 postreply
23:39:20
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自己试试,睡不着就不喝了。
-郁金香花园-
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10/05/2014 postreply
22:52:28
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俺喝绿茶提神,喝红茶就像喝红糖水
-周游列国逍遥人生-
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10/06/2014 postreply
04:30:52
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谢谢大家回帖,我也是喝绿茶能提神,但是胃不舒服。
-dudaan-
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10/06/2014 postreply
05:51:03
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年纪大了要改喝普洱茶,对胃损伤最小。
-betadine-
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10/06/2014 postreply
06:39:41
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谢谢,现在我喝茶只喝普洱或者红茶
-dudaan-
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10/06/2014 postreply
06:52:00
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简单地说,茶的种类和咖啡因多少没有关系,很奇怪
-dudaan-
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10/06/2014 postreply
06:00:13
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从某种意思上说也不算奇怪。
-恶俗老狼-
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10/06/2014 postreply
06:16:07
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这的确是问题,自然物和化学药不一样
-dudaan-
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10/06/2014 postreply
07:47:11
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好观点!
-dudaan-
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10/06/2014 postreply
08:10:08