翘首期盼你的正规巧克力大作.的确,白巧克力只含可可脂(cocoa butter),糖和牛奶,无可可粉.欧洲国家不认为它是巧克力

加工可可豆的事就留待巧克力制造工业的专业人员去做吧.其程序不可能是美好愿望的DIY能完成的.有所谓的自然法和改进风味去苦涩的dutch process,不会是简单的程序.

这是其中的一个简短过程.之前的步骤还有筛豆、发酵、干燥、烘焙等......

所有跟帖： 

• 闽姑 ，我有个很棒的巧克力蛋糕方子，好吃易做，不那么甜，适合中国人口味，要不要 -Lily168- ♀ (0 bytes) () 09/24/2014 postreply 10:57:07

• 要.赶紧发给我.要是还有无糖或少糖的icing decoration配方,也送给我,先谢! -闽姑- ♀ (0 bytes) () 09/24/2014 postreply 11:22:06

• 这二个也是我想要的。可寄给我吗？谢谢！ -SeptemberFlower- ♀ (0 bytes) () 09/24/2014 postreply 20:05:04

• 原来是有白可可豆的，只是绝种了。有节目说又找到一些。 -qiuqiudou- ♀ (0 bytes) () 09/25/2014 postreply 10:04:33