没想到就几天功夫，这坛子上从吃巧克力变成开巧克力作坊，现在直接要加工可可豆了？

术业有专攻，更何况现代社会工种细分，每个行业每种产品都有标准，都有know－how,所以，还是象乔布斯说的（大意），我们把我们懂的做到最好，你们把你们懂的做到最好。

巧克力作为美食，从咖啡豆的加工到最终到货架上或专卖店的成品，每一道工序都有其标准，也就是说有好坏，所以，还是让我们吃久经市场大浪淘沙出来的优质巧克力吧。

至于其他可可豆制品，比如做点心的巧克力，做饮料的可可粉，甚至做面膜的可可，等等，不一而足，还是让专业人员去做他们该做的事，让这些产品通过它们应该经受的检测和市场考验。而我们就按照他们的建议去消费就可以了。

对吧？

附注：就我所知，白巧克力不含可可，只有一点儿可可脂，使它有巧克力的味道。所以，白巧克力不是巧克力。－－－我没有去查，对巧克力的了解，我是一口一口吃出来的。当然，我们也有开甜品点的甜点师朋友。

所有跟帖： 

• 翘首期盼你的正规巧克力大作.的确,白巧克力只含可可脂(cocoa butter),糖和牛奶,无可可粉.欧洲国家不认为它是巧克力 -闽姑- ♀ (684 bytes) () 09/24/2014 postreply 05:57:20

• 闽姑 ，我有个很棒的巧克力蛋糕方子，好吃易做，不那么甜，适合中国人口味，要不要 -Lily168- ♀ (0 bytes) () 09/24/2014 postreply 10:57:07

• 要.赶紧发给我.要是还有无糖或少糖的icing decoration配方,也送给我,先谢! -闽姑- ♀ (0 bytes) () 09/24/2014 postreply 11:22:06

• 这二个也是我想要的。可寄给我吗？谢谢！ -SeptemberFlower- ♀ (0 bytes) () 09/24/2014 postreply 20:05:04

• 原来是有白可可豆的，只是绝种了。有节目说又找到一些。 -qiuqiudou- ♀ (0 bytes) () 09/25/2014 postreply 10:04:33

• 一看你就是不擅长厨事的. -天儿晴了- ♀ (214 bytes) () 09/24/2014 postreply 06:14:25

• 的确不，而且觉得自己做了吃不香。这的确不是好习惯。我都 -咪呜- ♂ (87 bytes) () 09/24/2014 postreply 08:49:18

• Division of labor is efficient but also debilitating. -7grizzly- ♀ (37 bytes) () 09/24/2014 postreply 06:30:31

• 您老这是哲学命题。俺年龄大了，不爱动脑子，都快老年痴呆了，那还整个哲学问题来思考讨论，还是 -咪呜- ♂ (39 bytes) () 09/24/2014 postreply 08:51:35

• OK. Give the dog a bad name and hang him. -7grizzly- ♀ (34 bytes) () 09/24/2014 postreply 09:05:20

• Come to think of it. Learning/using a different language might b -7grizzly- ♀ (47 bytes) () 09/24/2014 postreply 12:56:17

• 马上就要讨论种树问题了，这里时兴DIY。 -study- ♀ (171 bytes) () 09/24/2014 postreply 10:33:44

• 哈哈，你是说种可可树。我一下没看懂，以为植树节要到了。 -咪呜- ♂ (0 bytes) () 09/24/2014 postreply 11:17:47