没想到就几天功夫，这坛子上从吃巧克力变成开巧克力作坊，现在直接要加工可可豆了？

术业有专攻，更何况现代社会工种细分，每个行业每种产品都有标准，都有know－how,所以，还是象乔布斯说的（大意），我们把我们懂的做到最好，你们把你们懂的做到最好。

巧克力作为美食，从咖啡豆的加工到最终到货架上或专卖店的成品，每一道工序都有其标准，也就是说有好坏，所以，还是让我们吃久经市场大浪淘沙出来的优质巧克力吧。

至于其他可可豆制品，比如做点心的巧克力，做饮料的可可粉，甚至做面膜的可可，等等，不一而足，还是让专业人员去做他们该做的事，让这些产品通过它们应该经受的检测和市场考验。而我们就按照他们的建议去消费就可以了。

对吧？

附注：就我所知，白巧克力不含可可，只有一点儿可可脂，使它有巧克力的味道。所以，白巧克力不是巧克力。－－－我没有去查，对巧克力的了解，我是一口一口吃出来的。当然，我们也有开甜品点的甜点师朋友。