谢谢多多。原帖在这里: http://bbs.wenxuecity.com/health/404464.html
按随grains寄来的配方,1/4杯红糖,4杯水就可以。第一次泡的过了三天才变酸,水倒了。第二次泡的一天就不错了,水倒出来放在瓶子里盖上盖再放一天,就变成汽水了。怕不好喝,放了点香草籽,味道还不错。
汇报一下哈,俺的water kefir做好了
所有跟帖:
• GXGX -陌上花开缓缓行- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 06:52:59
• 恭喜。过两天该发愁grain疯长了 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 07:53:22
• LOL -陌上花开缓缓行- ♀ (17 bytes) () 01/07/2014 postreply 07:57:13
• 那个颗粒很神奇哈,有点像果冻,不知道是啥成分。俺想多养点用来做酸菜。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 08:05:06
• 这也行啊,等你试验:)) -Manymore- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 08:08:07
• 我在网上看见的,有人用它做酸圆白菜,叫Kefirkraut 。我想做酸大白菜罗卜啥的。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 08:11:44
• 能否用它做健康饮料啊?例如酸梅汤汽水,酸奶汽水,打乒乓时喝它们一定很解渴 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 08:35:59
• Water kefir是可以做的,可以加入各种干果出不同味道。拌果汁也行。milk kefir比较粘稠,打乒乓时可以在球上沾一点 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 08:40:48
• ...准赢 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 08:41:23
• 能做出运动员汽水来呀!这下子俺又要四处采购原料啦,又要疯一阵子啦。。呵呵! -御用文人- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 09:00:22
• 为了肠胃蠕动好,但又怕血糖高,而且有胃酸过多,请教做water kefir还是milk kefir比较好? -QQ1016- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 08:59:07
• 我也说不好。你可以先买超市里的牛奶kerfir喝试试。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 09:18:19
• 谢谢。买过,太酸胃受不了。肠道蠕动纹丝不动。 -QQ1016- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 10:17:15
• 糖水kefir也比较酸,你可能得冲稀了慢慢喝。 -viewfinder- ♀ (57 bytes) () 01/07/2014 postreply 14:41:49
• 要是不想摄入太多奶制品,就water kefir。 -绿芽- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 09:28:43
• 谢谢。不会喝了太多糖份吧? -QQ1016- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 10:17:52
• 我一般不加糖,和一天要吃的水果混一起做成smooth. -绿芽- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 10:48:56
• 查了一下,说是充分发酵以后糖减少到原来的1/5左右,其余的消耗代谢为乳酸。 -viewfinder- ♀ (73 bytes) () 01/07/2014 postreply 14:37:16
• 很想念国内的东北酸菜肉片粉丝汤,但是不放心国内的酸菜,酸菜缸的上面都有一层白霉 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 09:59:12
• 如果谁能利用这种办法腌酸菜,真是一个大大有利人民的 Business -御用文人- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 10:01:14
• 我现在就用瓶装德国酸菜丝,方便,味道也不错 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 10:27:57
• 里面有金属铝没有啊? -御用文人- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 10:36:17
• 看标签没有的 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 11:05:48
• 谢谢!可以一饱口福啦! -御用文人- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 13:07:39
• 是发笑的还是白醋泡的? -好好先生*- ♂ (45 bytes) () 01/07/2014 postreply 11:32:20
• 发酵(jiao)的 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 12:05:39
• 我看了你俩的对话想发笑 -闲情- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 12:21:56
• 哈哈 你真油墨,也谢谢杜兄拼音指导,我还奇怪呢,直骂微软拼音不灵 -好好先生*- ♂ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 13:37:14
• 我爱吃酸白菜酸罗卜,如果做成了来汇报。不过现在得先培育种子。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 14:39:24