我的印度同事说园米有太多gluten,建议多吃长米如印度米,不知是否对
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主要是现代小麦和大麦,也是人为选(育)种的结果,为了现代食品工业的需要
-potion-
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12/30/2013 postreply
13:09:58
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其实就是面筋,属于豆制品的大类。油面筋、水面筋、烤麸、油豆泡,,,
-TBz-
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12/30/2013 postreply
13:55:56
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不对。大米没有什么有害的gluten。不过长米比圆米GI底,不容易引发高血糖。
-Manymore-
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12/30/2013 postreply
16:31:56