lard 不是反式脂肪酸(trans fat)？

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• lard是猪油,是饱和脂肪酸.不是反式脂肪酸(trans fat).而trans fat是不飽和脂肪酸． -闽姑- ♀ (0 bytes) () 11/09/2013 postreply 07:48:42

• 这里卖的Lard都是人造的，估计有点儿悬。 -betadine - ♀ (0 bytes) () 11/09/2013 postreply 07:51:01

• 是吗?我不知道呢.小时候常空口吃熬过油的猪油渣或很香的猪油渣面. -闽姑- ♀ (0 bytes) () 11/09/2013 postreply 08:01:46

• 我在超市看过Lard，不是人造的，但问题是美国用瘦肉精 -dudaan- ♂ (27 bytes) () 11/09/2013 postreply 16:04:47

• 超市卖的lard难道不是人造的？ 没有一点儿猪油味，而且只放在普通货架上出售（ 没放在冰箱里）。 -betadine - ♀ (16 bytes) () 11/09/2013 postreply 17:07:13

• 可能是氢化猪油，有氢化的（很硬，不需要冷藏）、半氢化的和非氢化的（最软） -dudaan- ♂ (83 bytes) () 11/09/2013 postreply 19:12:37

• 注意，即使是氢化猪油也不是反式脂肪 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 11/09/2013 postreply 19:45:06

• 即使不是人造猪油，猪油在氢化过程中就有反式脂肪产生。自己熬的猪油才是zero trans fat. -betadine - ♀ (175 bytes) () 11/10/2013 postreply 00:48:47