超市卖的lard难道不是人造的？ 没有一点儿猪油味，而且只放在普通货架上出售（ 没放在冰箱里）。

你是不是看错了。

所有跟帖： 

• 可能是氢化猪油，有氢化的（很硬，不需要冷藏）、半氢化的和非氢化的（最软） -dudaan- ♂ (83 bytes) () 11/09/2013 postreply 19:12:37

• 注意，即使是氢化猪油也不是反式脂肪 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 11/09/2013 postreply 19:45:06

• 即使不是人造猪油，猪油在氢化过程中就有反式脂肪产生。自己熬的猪油才是zero trans fat. -betadine - ♀ (175 bytes) () 11/10/2013 postreply 00:48:47