气温湿度环境地域。。。速生菌种可能有不同,因此,每1家的酱都风味独特,各有其香。
所有跟帖:
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开始长的是白毛,然后白毛变绿,最后变黑?还是三种不同的霉菌,都能吃吗?
-御用文人-
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06/15/2013 postreply
20:59:28
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自制豆酱,当心黄曲霉菌的污染
-TBz-
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06/15/2013 postreply
23:51:39
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谢谢!还是不要自制了。靠空气中的自然“落菌”来发酵食品,多有杂菌杂霉污染,是不安全的!!!!
-御用文人-
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06/16/2013 postreply
08:55:17
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谢谢!还是不要自制了。靠空气中的自然“落菌”来发酵食品,多有杂菌杂霉污染,是不安全的!!!!
-御用文人-
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06/16/2013 postreply
08:55:17
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安全是相对的,美式醤料,常温常容器置于歺桌上,经1个月,竟不长毛,也令人恐惧。
-大江川-
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06/16/2013 postreply
09:42:54
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那是因为美国酱料饮料都加入了苯甲酸的缘故。美国可乐含有 0.015 毫克/公斤 笨甲酸
-御用文人-
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06/16/2013 postreply
11:16:49
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再多加点,人吃了,拉屎就不臭了。再多加点给共党吃,共党就不腐败了。。。哈哈。
-大江川-
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06/16/2013 postreply
15:18:02