气温湿度环境地域。。。速生菌种可能有不同,因此,每1家的酱都风味独特,各有其香。
所有跟帖:
• 开始长的是白毛,然后白毛变绿,最后变黑?还是三种不同的霉菌,都能吃吗? -御用文人- ♀ (0 bytes) () 06/15/2013 postreply 20:59:28
• 自制豆酱,当心黄曲霉菌的污染 -TBz- ♂ (158 bytes) () 06/15/2013 postreply 23:51:39
• 谢谢!还是不要自制了。靠空气中的自然“落菌”来发酵食品,多有杂菌杂霉污染,是不安全的!!!! -御用文人- ♀ (200 bytes) () 06/16/2013 postreply 08:55:17
• 谢谢!还是不要自制了。靠空气中的自然“落菌”来发酵食品,多有杂菌杂霉污染,是不安全的!!!! -御用文人- ♀ (200 bytes) () 06/16/2013 postreply 08:55:17
• 安全是相对的,美式醤料,常温常容器置于歺桌上,经1个月,竟不长毛,也令人恐惧。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 06/16/2013 postreply 09:42:54
• 那是因为美国酱料饮料都加入了苯甲酸的缘故。美国可乐含有 0.015 毫克/公斤 笨甲酸 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 06/16/2013 postreply 11:16:49
• 再多加点,人吃了,拉屎就不臭了。再多加点给共党吃,共党就不腐败了。。。哈哈。 -大江川- ♂ (8 bytes) () 06/16/2013 postreply 15:18:02