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» 谢谢!还是不要自制了。靠空气中的自然“落菌”来发酵食品,多有杂菌杂霉污染,是不安全的!!!!
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谢谢!还是不要自制了。靠空气中的自然“落菌”来发酵食品,多有杂菌杂霉污染,是不安全的!!!!
来源:
御用文人
于
2013-06-16 08:55:17
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回答:
自制豆酱,当心黄曲霉菌的污染
由
TBz
于
2013-06-15 23:51:39
文章提到要“引种”,比自然“落菌”好。。。
“私房小菜”坛的一些文章,自行发酵制造豆腐乳的方法,有一些照片,长出来的是黄色霉菌,十分可怕!
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