我认为文章应该不是你理解的那个意思

来源: 华山97 于 2012-03-13 17:54:23 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (362 bytes)
回答: 红肉增加心脏病与癌症的风险 由 tsc12 于 2012-03-13 17:22:44

1. 肌肉受伤导致肌红蛋白进入血液，会造成对肾脏伤害；你吃进去的动物肌红蛋白要先经消化吸收才能进入血液，其中大部分成分，包括铁离子，在肝脏被用于合成人体自身的蛋白。

2. 肌红蛋白用于心脏损伤的测定标志，是因为心肌受损会释放肌红蛋白，不是肌红蛋白引起了心脏损伤，因果颠倒了。

所有跟帖： 

• 切肉的过程是不是对肌肉造成受伤？ -tsc12- ♂ 给 tsc12 发送悄悄话 (25 bytes) () 03/13/2012 postreply 19:20:54

• 抱歉，不知道你的意思是什么 -华山97- ♂ 给 华山97 发送悄悄话 华山97 的博客首页 (0 bytes) () 03/13/2012 postreply 19:48:29

• 肌肉受伤是什么意思 -tsc12- ♂ 给 tsc12 发送悄悄话 (57 bytes) () 03/13/2012 postreply 20:09:00

• 是的，但是这跟吃肉有什么关系？有些看不明白你的意思 -华山97- ♂ 给 华山97 发送悄悄话 华山97 的博客首页 (0 bytes) () 03/13/2012 postreply 20:12:30

• 我意思是受伤的肌肉含有毒素 -tsc12- ♂ 给 tsc12 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/13/2012 postreply 20:30:08

• 食用的肉类要先烹调，再经胃肠消化，跟体内肌红蛋白降解是没有可比性的 -华山97- ♂ 给 华山97 发送悄悄话 华山97 的博客首页 (266 bytes) () 03/13/2012 postreply 21:02:34

• 肉类烹煮前总要先切割，这过程也许会产生毒素 -tsc12- ♂ 给 tsc12 发送悄悄话 (31 bytes) () 03/13/2012 postreply 21:26:24

• 毒素是一个相对概念 -华山97- ♂ 给 华山97 发送悄悄话 华山97 的博客首页 (464 bytes) () 03/13/2012 postreply 22:16:21

• 要说单纯意义上的毒素，植物（包括素菜）远多于动物 -华山97- ♂ 给 华山97 发送悄悄话 华山97 的博客首页 (0 bytes) () 03/13/2012 postreply 22:27:10

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