常吃红薯叶 健康伴你行

   常吃红薯叶 健康伴你行（转贴）

  地瓜又称红薯,人人喜欢食用,但红薯叶比红薯的营养价值和药用价值更高！红薯叶含有一种独特的胶黏蛋白和胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，性味甘平，质地较为柔软，能够增强人体细胞的活力，提高免疫力，有蔬菜“皇后”之美称。

　　红薯叶最大的功效是能够调节肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒、预防便秘、保护视力功效。因其脂肪和热量的含量低，因而对减肥、健美有一定的作用。常吃红薯叶还有能使皮肤细腻、延缓衰老、美容养颜的功效，是妇女护肤美容之佳品。

　　常吃红薯叶可防止心血管脂肪沉积、保持动脉血管的弹性，预防冠心病，同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。因红薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转，促进胆固醇排泄，提高人体免疫能力。加之红薯叶因病虫害少而极少使用农药的特点，属绿色食品，医学界已将其列入抗癌蔬菜之一，营养学家称誉它是“健康食品”，“长寿食品”。

　　红薯叶其风味和营养独特，是多种蔬菜不可比拟的，维生素和矿物质含量远远超过蔬菜，具有抗氧化、提高人体抗病能力、防癌等多种保健作用。红薯叶有生津润燥、健脾宽肠、养血止血、通乳汁、补中益气、通便等功效；可用于消渴、便血、血崩、乳汁不通，止血、降糖、解毒、防止夜盲症等保健功能。

　　 常食红薯叶对您的身体大大有益。 

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抗癌护肝营养蔬菜---地瓜叶（转贴）

台湾亚蔬中心副研究员杨瑞玉表示，如果没时间准备5种以上蔬菜，最好选择吃一大盘地瓜叶。研究发现，每天吃300公克的鲜绿地瓜叶，就能满足一个人一天的维他命A，C，E及铁的需求，黄色与红色的地瓜叶比鲜绿色的营养稍低，但富含抗氧化物（红色地瓜叶富含花青素），所有品种的地瓜叶都含有多量的酚，具有抗氧化抗癌作用，还是保肝护肝佳肴，可强肝解毒。地瓜叶含有 Dicaffeoy quinic acids成分，这种成分对艾滋病患者来说，合并药物治疗能提高治疗的效果。地瓜在抗癌蔬菜中排第一位，地瓜的好处地瓜叶通通有，而热量只有地瓜的四分之一，十分适合糖尿病患者食用。注重养生又怕胖的朋友，地瓜叶将会是更好的选择！

附录：新浪部落的四仔妈网友说，神奇的地瓜叶煮水，当水喝脚水肿全消了（糖尿病肾病水肿），比吃西药利尿有效。


    

所有跟帖： 

• 红薯叶子很好吃。有一点空心菜的味道。我种在花盆里，不断地插支繁殖，悬挂起来，成为一景。 -daqiu.- ♂ (136 bytes) () 09/26/2010 postreply 21:08:43

• a question for daqiu -蓝天白云信天翁- ♀ (33 bytes) () 09/26/2010 postreply 22:00:58

• 红薯种子 -缘苑99- ♂ (89 bytes) () 09/26/2010 postreply 23:24:58

• 谢谢你，是冬天种吗？我们只能从超市里买红薯 -蓝天白云信天翁- ♀ (65 bytes) () 09/27/2010 postreply 01:28:41

• 种红薯 -缘苑99- ♂ (889 bytes) () 09/27/2010 postreply 02:21:04

• 室内种没有季节。有时搬到院子里晒晒太阳。 -daqiu.- ♂ (0 bytes) () 09/27/2010 postreply 07:57:20

• 来的红薯被放在车库里，忘记了吃，就长了一些芽 ... -daqiu.- ♂ (588 bytes) () 09/27/2010 postreply 07:54:14

• 呵呵，国内现在也流行吃红薯叶，还有南瓜，都是过去的猪食 -viewfinder- ♀ (69 bytes) () 09/27/2010 postreply 08:02:01

• 说得对！我们在后院种的南瓜，只开花不结果， -daqiu.- ♂ (122 bytes) () 09/27/2010 postreply 08:07:58

• 真是好东西，只可惜在国外太难得到了，可惜呀 -蓝天白云信天翁- ♀ (0 bytes) () 09/27/2010 postreply 01:30:17

• Just chop it and pot it... children can do -daqiu.- ♂ (0 bytes) () 09/27/2010 postreply 08:02:25

• 大家的红薯知识这么丰富专业，真是佩服， -蓝天白云信天翁- ♀ (63 bytes) () 09/27/2010 postreply 14:16:23

• chop what? pot what? how? -hahumiaomiao- ♀ (0 bytes) () 09/27/2010 postreply 14:47:35

• 把红薯切成几大块，每块都含有几个”芽眼“。埋入土中 -daqiu.- ♂ (108 bytes) () 09/27/2010 postreply 19:34:32

• 我 在菜场上经常看到，我原来以为是喂猪的：），以后看来要多买，但是请问怎么吃？炒着吃还是凉拌？谢谢。 -家有中考女- ♀ (12 bytes) () 09/27/2010 postreply 01:48:27

• 我太太是烩着吃 ... -daqiu.- ♂ (59 bytes) () 09/27/2010 postreply 08:18:47

• 土豆的叶子有没有同等的功效？ -天地谈- ♀ (0 bytes) () 09/27/2010 postreply 11:11:57

• taste bad -daqiu.- ♂ (0 bytes) () 09/27/2010 postreply 11:40:11

• 有毒！与土豆的芽一样含有大量的龙葵素(剧毒，叶中相对较少？)，回复：土豆的叶子有没有同等的功效？ -houtou72- ♂ (250 bytes) () 09/27/2010 postreply 18:09:55