豆浆里Trypsin Inhibitors（胰蛋白酶抑制剂），Trypsin是消化蛋白酶，实要吃过几小时后,.

来源: 5181 于 2026-04-30 10:17:34 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)

所有跟帖： 

• 没看明白是否可以喝豆浆？ -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/30/2026 postreply 10:52:54

• 大豆主要有2种蛋白抑制剂.kti胰蛋白酶抑制剂约60％,加热会被破坏.另一种 BBl胰蛋白酶抑制剂约占40％ -5181- ♂ 给 5181 发送悄悄话 (165 bytes) () 04/30/2026 postreply 14:33:53

• 很多人早饭吃鸡蛋、喝豆浆。这些人都做错了？ -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/30/2026 postreply 15:25:10

• 没对错而言.只有追求精致生活和无所谓怎么吃的区别.其实人体有酶就有抑制酶出现,这是人体代谢调节机制.不左不右才能活久. -5181- ♂ 给 5181 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/30/2026 postreply 15:47:09

• 那是不是说，这个讨论没有什么实际意义？ -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/30/2026 postreply 16:19:56

• 吃了鸡蛋就别喝豆浆了,2选1.回答食品问题要考虑销售问题,否则鸡蛋或豆浆销售要下降.食品专家告诉大家烧开就可以了. -5181- ♂ 给 5181 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/30/2026 postreply 16:50:08

• 各种豆类谷物都含胰蛋白酶抑制剂，钙和镁也抑制胰蛋白酶，食物交互作用很复杂，其实有些营养素少点反而有益健康。 -湖西- ♂ 给 湖西 发送悄悄话 湖西 的博客首页 (0 bytes) () 04/30/2026 postreply 11:33:52

• 胰蛋白酶抑制剂减少蛋白质吸收，加热可以使胰蛋白酶抑制剂失效。 -湖西- ♂ 给 湖西 发送悄悄话 湖西 的博客首页 (0 bytes) () 04/30/2026 postreply 11:41:26

• 胰蛋白酶过多可能导致胰腺炎风险。胰蛋白酶抑制剂可以用于预防和治疗胰腺炎 -湖西- ♂ 给 湖西 发送悄悄话 湖西 的博客首页 (0 bytes) () 04/30/2026 postreply 11:44:40

• 有研究发现通过抑制蛋白酶，能抑制细菌生长；还有研究发现胰蛋白酶抑制剂的免疫调节作用，对自身免疫性疾病有潜在治疗效果 -湖西- ♂ 给 湖西 发送悄悄话 湖西 的博客首页 (1509 bytes) () 04/30/2026 postreply 13:44:06

• 这又是鼓励吃鸡蛋的同时喝豆浆了？晕了。 -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/30/2026 postreply 15:27:13

• 你喜欢非黑即白，其实所有食物都有两重性。 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 04/30/2026 postreply 16:56:58

• 如果有益，要有个大致的处理方法。否则稀里糊涂、模棱两可，就没必要追究了。 -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/30/2026 postreply 17:32:50

• 本来就没必要。鸡蛋豆浆是很多人早餐经典搭配，这么多人吃了都没事，怎到这都成事儿？唉！ -pickshell- ♀ 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/01/2026 postreply 05:30:27

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