从AI抄来的，豆腐要看种类，另外，芝麻菜（arugula）的含钙量相当高，高于嫩豆腐

来源: 周老大 于 2025-09-23 16:37:57 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1273 bytes)
本帖于 2025-09-23 16:40:08 时间, 由普通用户 周老大 编辑
回答: 亚洲饮食的钙短缺 由 borisg 于 2025-09-23 08:50:47

 

  • Firm tofu (calcium-set, raw, USDA data): ~350–680 mg calcium per 100 g
  • Soft/silken tofu: ~110–150 mg calcium per 100 g
  • Magnesium-set tofu: usually much lower calcium, often <100 mg per 100 g

 

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