不一定吧，小餐馆食材包括油的品质差一些，很多中餐馆会加味精鸡精蚝油之类的，以及用较多的辛香调料。

所有跟帖： 

• 我不仅仅说中餐，所有餐馆都如此、都不健康。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 09:14:19

• 有些中高档的餐馆，食材不错甚至很上档次。高档中餐馆有些是自己熬高汤而不用味精。但是工薪族未必会经常去。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 12:02:35

• 你去试试就知道了，无一例外。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 12:03:20

• 以前有个同事，他父亲就是中餐馆的厨师。几乎每个周末父子 2人从DC 这边开车去费城，只是为了吃个午餐，因为当地 -Shubin- ♂ (383 bytes) () 03/24/2025 postreply 12:10:32

• 你在家里炒菜用味精吗？我已经十多年不用味精了，一样做的很好吃。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 12:12:22

• 不用味精。但是要烧出接近放了味精的口味，确实是要下一番功夫的。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 12:14:58

• 我觉得我炒菜根本不需要味精，可以做的很好吃。用味精抄的菜不好吃的。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 12:19:05

• 熬高汤才行。 -Charlotte100- ♀ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 12:19:13

• 我们有浓汤宝，很便宜 -ephd- ♂ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 16:10:33

• 店里也有卖罐头鸡汤和盒装鸡汤的，但是味道与自己熬的总有些不一样。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 16:22:03

• 罐头是最不该吃的东西 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 18:33:16

• 乌拉圭产的午餐肉罐头，说不定比美国本地的牛肉要好一些。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 03/25/2025 postreply 06:38:30

• 罐头里的保鲜剂就够喝一壶的。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 03/25/2025 postreply 08:22:20

• 完全无添加无污染的食物恐怕找不到，区别是生长过程中添加和污染还是加工和存储中添加和污染。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 03/25/2025 postreply 10:56:50

• 辛香调料有问题吗？大料/八角、回香、花椒、13香 -coxman- ♂ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 15:46:18

• 如果是正规商家卖的，调料本身应该没问题，但烹饪的时候加太多就可能造成问题，比如上火或口渴。我昨天买的盒饭里有一个菜 -Shubin- ♂ (204 bytes) () 03/24/2025 postreply 16:18:07

• 桂皮有问题 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 03/25/2025 postreply 06:14:37