不要根据贴标来判断，买到的是否是纯橄榄油

来源: nancyjin5391 于 2025-01-24 14:08:54 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (2536 bytes)
本帖于 2025-01-24 14:10:28 时间, 由普通用户 nancyjin5391 编辑

今天X上看到有人抱怨，外面卖的橄榄油搀假。  (https://x.com/Molson_Hart/status/1882688634643751249)

他买了5种橄榄油，然后寄到德国的检测机构，花了$5000，要求检测里面含菜籽油的比例。 他特意避开了可信度不那么高的意大利检测机构。检测报告出来了，检测机构就是不让他知道里面的含菜籽油的比例。 怕损毁橄榄油厂家的商业信誉。

起因是，近年olive的产量因为气候原因下降，导致橄榄油的价格飙升。 

     

 欧洲发现越来越多的橄榄油标注作假，通常是搀了低价的菜籽油。

      

据说一个检测方法是放入冰箱里，正宗橄榄油会固化 ("结冰")。  橄榄油的融点是-6°C， 高于菜籽油。而且橄榄油在低于12°C，就开始出现凝固状态。

         

于是家里正好有这两种油

  

借着冬天，做一次测试。室外放菜籽油， "橄榄油"， 水。  等到水结冰了， 温度应该是零下了。  可是摇晃一下装"橄榄油"的小杯，流动性跟对比的菜籽油一样丝滑。

 

       

 

结论就出来了汗

所有跟帖： 

• refined 不行，要cold pressed。有的会标出是混合油。反正价钱不够贵的肯定是混合的，贵的也不保证是纯的。 -AprilMei- ♀ 给 AprilMei 发送悄悄话 AprilMei 的博客首页 (0 bytes) () 01/24/2025 postreply 14:37:07

• 所以厂家用那些花里胡哨的辞藻来行骗 -nancyjin5391- ♂ 给 nancyjin5391 发送悄悄话 (59 bytes) () 01/24/2025 postreply 14:39:41

• 确实买olive oil 不能图便宜，至少得买有Certified 的。 -pickshell- ♀ 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2025 postreply 07:42:28

• 这个，刚才问家里人，回答不用试了，烧完菜放冰箱里都凝的，cold extracted -偷油老鼠- ♂ 给 偷油老鼠 发送悄悄话 (82 bytes) () 01/24/2025 postreply 14:59:56

• Costco 的test 过了 -nancyjin5391- ♂ 给 nancyjin5391 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/24/2025 postreply 15:07:41

• 你犯了一个常见的错误，以为vegetable oil 是菜籽油 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (226 bytes) () 01/24/2025 postreply 15:22:14

• 我几年前的旧贴 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (184 bytes) () 01/24/2025 postreply 15:31:41

• 注意，这仅仅限于美国，其他国家的vegetable oil 不一定是大豆油，美国一定是 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 01/24/2025 postreply 15:35:49

• 看来很多人都没有观察力和思索性，所见即所得。我出国不久就知道了，原因是我在想为什么canola oil 要单独区分于 -加兰- ♀ 给 加兰 发送悄悄话 加兰 的博客首页 (182 bytes) () 01/24/2025 postreply 16:25:32

• 买橄榄油要仔细看标签， -金米- ♀ 给 金米 发送悄悄话 金米 的博客首页 (153 bytes) () 01/25/2025 postreply 00:26:11

• 牛油果油比extra virgin橄榄油耐高温适合用来炒菜 -夏阳- ♀ 给 夏阳 发送悄悄话 夏阳 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2025 postreply 00:34:00

• 我用牛油果油炒菜，橄榄油做沙拉。 -金米- ♀ 给 金米 发送悄悄话 金米 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2025 postreply 12:59:20

• 橄榄油假的非常多。现在的食用油基本都是毒药 -独行仙人- ♂ 给 独行仙人 发送悄悄话 独行仙人 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2025 postreply 00:37:39

• 我不吃的 -nancyjin5391- ♂ 给 nancyjin5391 发送悄悄话 (284 bytes) () 01/25/2025 postreply 07:47:54

• 哇，特供 -moneytalks- ♂ 给 moneytalks 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2025 postreply 08:06:58

• 我也基本不买食用油，因为我基本不炒菜。我将鸭油存起来，偶尔用油的时候就是它了。 -Sequoia_CA- ♀ 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2025 postreply 10:23:05

• 鸭油是很健康的油。我烤鸭后的油都留着。 -金米- ♀ 给 金米 发送悄悄话 金米 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2025 postreply 13:01:41

• 不习惯了 -偷油老鼠- ♂ 给 偷油老鼠 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2025 postreply 15:58:41

• 头一次听说，毒药。看老你们是对的。我啥油都吃的极少，正想没事多喝点橄榄油呢，看来多此一举了。 -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2025 postreply 10:20:13

• 自己炼猪油吃，不要太香啊 -ephd- ♂ 给 ephd 发送悄悄话 ephd 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2025 postreply 12:26:25

• 买橄榄油时，只买olive oil extra virgin，cold pressed. -越live越精彩- ♀ 给 越live越精彩 发送悄悄话 越live越精彩 的博客首页 (1586 bytes) () 01/25/2025 postreply 16:31:44

• 市面上绝大多数菜油的生产，用的都是化学溶剂萃取法，而化学溶剂肯定会有残留 -smallCrab- ♂ 给 smallCrab 发送悄悄话 (126 bytes) () 01/26/2025 postreply 05:55:03

• 我家自己炼了猪油，牛油，鸡油，火鸡油，羊油，也没有专门买 -kittencats- ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 (300 bytes) () 01/26/2025 postreply 06:58:11

• 有买过盒装的lard吗？ -nancyjin5391- ♂ 给 nancyjin5391 发送悄悄话 (99 bytes) () 01/26/2025 postreply 20:04:33

• 要看标签，避免氢化或部分氢化的，图中这个就不行 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (274284 bytes) () 01/27/2025 postreply 06:58:56

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