不要根据贴标来判断，买到的是否是纯橄榄油

今天X上看到有人抱怨，外面卖的橄榄油搀假。  (https://x.com/Molson_Hart/status/1882688634643751249)

他买了5种橄榄油，然后寄到德国的检测机构，花了$5000，要求检测里面含菜籽油的比例。 他特意避开了可信度不那么高的意大利检测机构。检测报告出来了，检测机构就是不让他知道里面的含菜籽油的比例。 怕损毁橄榄油厂家的商业信誉。

起因是，近年olive的产量因为气候原因下降，导致橄榄油的价格飙升。 

     

 欧洲发现越来越多的橄榄油标注作假，通常是搀了低价的菜籽油。

      

据说一个检测方法是放入冰箱里，正宗橄榄油会固化 ("结冰")。  橄榄油的融点是-6°C， 高于菜籽油。而且橄榄油在低于12°C，就开始出现凝固状态。

         

于是家里正好有这两种油

  

借着冬天，做一次测试。室外放菜籽油， "橄榄油"， 水。  等到水结冰了， 温度应该是零下了。  可是摇晃一下装"橄榄油"的小杯，流动性跟对比的菜籽油一样丝滑。

 

       

 

结论就出来了