目前美国批准的所有九种食品染料，均不同程度地引发健康问题。见到食品染料，特别是带数字的，尽量避免。

来源: 湖西 于 2025-01-15 10:29:50 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (933 bytes)

食用染料都由石油合成。研究发现，目前美国批准的所有九种染料均不同程度地引发健康问题。红色 3 （Red 3）会导致动物患癌症，有证据表明其他几种染料也具有致癌性。三种染料（红色 40、黄色 5 和黄色 6，Red 40, Yellow 5, and Yellow 6）被发现受到联苯胺或其他致癌物的污染。至少有四种染料（蓝色 1、红色 40、黄色 5 和黄色 6，Blue 1, Red 40, Yellow 5, and Yellow 6）会引起超敏反应。

食品染料的毒理学

请您先登陆，再发跟帖！