这样做的scone比面包营养成分多很多，蛋白质、维生素多很多，相比之下面包太单调了。

而且面包放进冰箱，几天后容易变得很干、很硬，口感会很差。这个scone在冰箱里放几天，一直很好吃，很酥，也不费牙齿，非常好的饮食方式。

面食放进冰箱，不用放保鲜剂，可以放一周。

我不自己做面包，是去超市里买，买来的面包或bagel，成分很难控制，健康考虑、添加剂问题都无法自控。特别是面包、bagel容易变硬，不好嚼。

所有跟帖： 

• 做一次能吃一周应该还好。你试试同样的油和butter，同样的面粉配比，做面包也应该不差。用yeast发面比用baking -AprilMei- ♀ (24 bytes) () 05/30/2024 postreply 05:57:48

• baking powder是否健康，是个问题。但yeast发面后的面食，在冰箱里放几天就容易变干、变硬。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 06:00:43