膳食纤维总量没变吧？另外，如果食品糊状一样，升糖不是类似了？

来源: 6degrees 于 2024-03-20 11:22:09 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (204 bytes)
本帖于 2024-03-20 11:25:14 时间, 由普通用户 6degrees 编辑
回答: 质地不一样，当然有区别 由 r41866 于 2024-03-20 11:19:40

当然处理前后，如果可以吸收的碳水成份有变化，处理后更容易吸收，那对升糖是会有影响的。但如果糊状类似，似乎对升糖影响应该类似，对吗？

所有跟帖： 

• 有区别，steel cut oats更有嚼劲，rolled oats更烂 -r41866- ♀ 给 r41866 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/20/2024 postreply 11:24:43

• 那只是膳食纤维是不是整体或减碎了，口感的区别吧？ -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (72 bytes) () 03/20/2024 postreply 11:26:24

• 我和你说了N次了，升糖有区别。你当我骗子？ -r41866- ♀ 给 r41866 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/20/2024 postreply 11:35:40

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