脂肪的来源很重要,是omega 3 还是omega 6。炼油厂提供的油脂,比如玉米,花生,canola,绝大多数是omega 6。这才是引发炎症和心血管疾病的罪魁。
这些所谓的研究,根本有问题
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不论 omega 3 还是6。还是9,在工业化精炼过程中,多不饱和脂肪酸容易被氧化/过氧化,形成多种醛类化合物
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03/02/2024 postreply
22:29:11