用EVOO炒菜，只适合快炒，不要炒的时间太长或是太猛，因为EVOO的烟点接近炒菜的温度，可能更适合凉拌菜。

第一种EVOO在市面上绝对不是贵的，是见到的EVOO里便宜的，而且还是organic，不能更好了。

还有一个小常识，据说如何测试EVOO是不是纯正，就喝一小勺，如果在嗓子里感觉到有刺激感，就说明比较纯正，如果没有刺激感，可能就混有其它油，或是精炼过的olive oil。

我以前也不注意饮食，之所以现在更注意饮食健康，是感觉人随着年龄的增长，人体的代谢能力在逐渐减弱，所以吃的健康至关重要。很多以前不留心的，现在需要留心了。特别是采用低碳饮食以后，发现对体重（估计也对血糖控制起作用）有了有效的调控能力，就更明白健康饮食的重要性了，甚至超过锻炼。在这里和关注饮食健康的大家交流，学到很多健康饮食的习惯，也纠正了不少自己的错误认知，受益匪浅。希望大家多交流。

所有跟帖： 

• 嗯！我是不吃米面最早的倡导者，可以算是本坦第一，当时大家都说少吃，吃一片面包，不行， 吃半片，我那个着急啊 -lawattaction- ♀ (158 bytes) () 08/28/2023 postreply 07:54:54

• 吃全麦面包似乎不太增加体重。我现在是平衡饮食，体重降了就稍微多吃点米面；体重增了，就减少米面。不绝对不吃米面。 -6degrees- ♂ (193 bytes) () 08/28/2023 postreply 08:02:01