炸东西还是自己在家炸,炸一次油就倒掉。还有这个坦子有人说橄榄油耐高温些,我现在就买橄榄油。

来源: 窗外白雪 2023-08-27 03:36:20 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (0 bytes)

所有跟帖: 

不是所有的橄榄油都耐高温的,得看有没有标注可以炒菜 -zongzaipiao- 给 zongzaipiao 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/27/2023 postreply 05:23:03

谢谢提醒,赶快去看了一看,是最高温度250度,可以任何cooking,扣死扣的,大家可以去买 -窗外白雪- 给 窗外白雪 发送悄悄话 窗外白雪 的博客首页 (167 bytes) () 08/27/2023 postreply 06:43:44

Extra Light Olive Oil,但可能不纯。Extra Virgin Olive Oil最好,但烟点不够高。 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/27/2023 postreply 09:51:18

更正一下是牛油果油,打错字了 -窗外白雪- 给 窗外白雪 发送悄悄话 窗外白雪 的博客首页 (0 bytes) () 08/27/2023 postreply 10:52:41

说反了。最好的橄榄油不能炒菜,只能凉拌菜。能炒菜的一般是混合橄榄油。 -AprilMei- 给 AprilMei 发送悄悄话 AprilMei 的博客首页 (0 bytes) () 08/27/2023 postreply 06:35:03

+1;欧洲人不用橄榄油煎炸 -玻璃坊- 给 玻璃坊 发送悄悄话 玻璃坊 的博客首页 (0 bytes) () 08/27/2023 postreply 07:35:09

怎么不用? 意大利 西班牙 炒菜 炸鱼 都是橄榄油 -berlinsky- 给 berlinsky 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/27/2023 postreply 09:37:12

是吗?我听说纯橄榄油会在高温分解 -玻璃坊- 给 玻璃坊 发送悄悄话 玻璃坊 的博客首页 (0 bytes) () 08/27/2023 postreply 12:12:57

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