豆腐油煎油炸后还是健康食品吗？本人非常喜欢吃饭店油炸过的豆腐，每次吃完后都后悔，很好奇您的加了姜黄的油煎豆腐是抗癌食谱

所有跟帖： 

• 炸东西还是自己在家炸，炸一次油就倒掉。还有这个坦子有人说橄榄油耐高温些，我现在就买橄榄油。 -窗外白雪- ♀ (0 bytes) () 08/27/2023 postreply 03:36:20

• 不是所有的橄榄油都耐高温的，得看有没有标注可以炒菜 -zongzaipiao- ♀ (0 bytes) () 08/27/2023 postreply 05:23:03

• 谢谢提醒，赶快去看了一看，是最高温度250度，可以任何cooking，扣死扣的，大家可以去买 -窗外白雪- ♀ (167 bytes) () 08/27/2023 postreply 06:43:44

• Extra Light Olive Oil，但可能不纯。Extra Virgin Olive Oil最好，但烟点不够高。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 08/27/2023 postreply 09:51:18

• 更正一下是牛油果油，打错字了 -窗外白雪- ♀ (0 bytes) () 08/27/2023 postreply 10:52:41

• 说反了。最好的橄榄油不能炒菜，只能凉拌菜。能炒菜的一般是混合橄榄油。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 08/27/2023 postreply 06:35:03

• +1；欧洲人不用橄榄油煎炸 -玻璃坊- ♂ (0 bytes) () 08/27/2023 postreply 07:35:09

• 怎么不用？ 意大利 西班牙 炒菜 炸鱼 都是橄榄油 -berlinsky- ♀ (0 bytes) () 08/27/2023 postreply 09:37:12

• 是吗？我听说纯橄榄油会在高温分解 -玻璃坊- ♂ (0 bytes) () 08/27/2023 postreply 12:12:57