注意到韩国人的酱，除了不知道做炸酱面味道是否对口，还不清楚有没有添加剂，比如成分：disodium inosinate

https://www.amazon.com/Jaeraesik-Soybean-Paste-CJ-Haechandle/dp/B00EZX6X04/ref=asc_df_B00EZX6X04

成分里有这些东西：disodium 5'-inosinate, disodium 5'-guanylate, defatted soybean, alcohol

 

所有跟帖： 

• 有的没有添加剂，比如亚麻上那个 Wangshin Doenjang Aged 3 Years。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 18:55:08

• 我会多留心找找 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 20:00:42