如何清洗掉生吃蔬菜和水果表面的细菌和农药残留物?

本帖于 2023-01-06 07:25:12 时间, 由普通用户 6degrees 编辑

水+盐+白醋,浸泡20分钟,再用清水冲洗?

还有别的有效办法吗?不想用洗涤剂。

所有跟帖: 

看国内有加小苏打有加面粉.关键农药残留物是啥,有没有不溶解于水的? -5181- 给 5181 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2023 postreply 07:31:32

不溶于水的农药残留物,估计怎么做也没戏。所以要尽量买有机蔬菜水果。 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 (63 bytes) () 01/06/2023 postreply 07:34:08

没这么考究,能溶解于水的都溶解了,水果削皮吃. -5181- 给 5181 发送悄悄话 (39 bytes) () 01/06/2023 postreply 07:40:09

饭店是怎么洗菜的?洗完的菜根没洗似的。谁知道? -lawattaction- 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2023 postreply 07:32:11

所以去餐馆吃salad,只能是不多想了。我现在特抵触去餐馆吃饭。 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 (48 bytes) () 01/06/2023 postreply 07:35:07

非常简单,清水清洗,因为我自己种菜。 -lawattaction- 给 lawattaction 发送悄悄话 (82 bytes) () 01/06/2023 postreply 09:00:06

再上一个图,吃不了,没时间吃,这个全扔了,愁死我,烦死我!把我心情好搞坏,今年一定少种,少种。 -lawattaction- 给 lawattaction 发送悄悄话 (82 bytes) () 01/06/2023 postreply 09:09:05

不会被野生动物,比如野兔子之类,吃掉吗?种子怎么保证是non-GMO的? -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 (254 bytes) () 01/06/2023 postreply 09:36:04

噢!我家后院没门,随便进出,兔子不来我家,不知道为什么。鹿,前院有,把我的胡萝卜秧吃了好几遍,要用网保护。 -lawattaction- 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2023 postreply 10:44:31

干嘛扔掉啊,做菜干啊,我看着都流口水。 -tiger00- 给 tiger00 发送悄悄话 tiger00 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2023 postreply 09:50:06

太麻烦,干不动了,洗不动了,再说,需要个罩子防苍蝇,我没有。小茴香和Swiss chard 直接送 -lawattaction- 给 lawattaction 发送悄悄话 (248 bytes) () 01/06/2023 postreply 10:25:09

谁做菜干,做好的给我一点,我也愿意啊!没人干!!!我让二个年轻人把韭菜花拿走,腌韭菜花了,冬天吃火锅, -lawattaction- 给 lawattaction 发送悄悄话 (149 bytes) () 01/06/2023 postreply 10:32:26

自己能种蔬果种类很有限,还有冬季怎么办? -pickshell- 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2023 postreply 09:18:52

自己种的南瓜,冬瓜,胡萝卜,土豆,大葱,西红柿,黄瓜,豆角,玉竹都还在吃呢。冬天,昨天买的蘑菇,小尖椒,牛油果, -lawattaction- 给 lawattaction 发送悄悄话 (285 bytes) () 01/06/2023 postreply 09:49:33

这不属于绿叶菜类,我吃绿叶菜很多的。 -pickshell- 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2023 postreply 10:00:23

有,冷冻的kale , 正好拿出来包饺子,也用kale来打水喝(买了二个大菠萝) -lawattaction- 给 lawattaction 发送悄悄话 (82 bytes) () 01/06/2023 postreply 10:09:45

我去有机市场,那里的菜,我都有,我只卖有机的牛羊肉和鸡。 -lawattaction- 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2023 postreply 10:14:21

豆角籽,刚才copy 的不行,重上了一张。今天就泡上一大碗,炖牛排吃。 -lawattaction- 给 lawattaction 发送悄悄话 (82 bytes) () 01/06/2023 postreply 10:35:36

尽量自己种菜吃,特别是菜叶菜,没别的办法 -sun45- 给 sun45 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2023 postreply 08:34:26

店里有卖 vegetable wash -lucky_rain- 给 lucky_rain 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2023 postreply 09:36:47

不想用这些化学清洗剂。怕这些东西清洗了别的,又添加了其它的东西。 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2023 postreply 09:38:40

我基本不吃生菜,瓜果用小苏打水浸泡一下清水冲洗干净 -rancho2008- 给 rancho2008 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2023 postreply 09:44:01

不是说菜能生着吃最好,VC损失最少?高温烹饪会让VC损失很大? -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2023 postreply 10:38:08

是,所以只能自己种,生吃。 -lawattaction- 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2023 postreply 10:40:47

自己种,有很多操作上的问题,和局限性。 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2023 postreply 10:44:08

嗯!fuz也说小动物多。我也是爱种地,太爱了,每年尝试新品种,比如asparagus 。 -lawattaction- 给 lawattaction 发送悄悄话 (83 bytes) () 01/06/2023 postreply 11:10:54

VC在菜从地里摘下来就开始损失了,我觉得水果里更多,反正没听说谁缺VC的 -rancho2008- 给 rancho2008 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2023 postreply 14:49:04

如果是非organic去皮,不能去皮的(如草莓)买organic、不需要费力去洗 -玻璃坊- 给 玻璃坊 发送悄悄话 玻璃坊 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2023 postreply 10:02:22

organic蔬菜水果会有细菌,需要仔细清洗。非organic的,可能细菌相对少,因为细菌不能存活? -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2023 postreply 10:34:40

我放一勺面粉,洗的特干净,能用肉眼区别 -hz82000- 给 hz82000 发送悄悄话 hz82000 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2023 postreply 14:58:11

面粉只是吸附大颗粒的脏东西吧?能消除细菌和残留农药吗? -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2023 postreply 15:02:55

要杀菌吃熟的,面粉洗过的蔬菜蘑菇特别漂亮干净 -hz82000- 给 hz82000 发送悄悄话 hz82000 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2023 postreply 15:06:15

分享一个看到的如何清洗蔬菜水果的视频 -wlili- 给 wlili 发送悄悄话 (119 bytes) () 01/06/2023 postreply 17:15:54

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