南瓜饼，红薯饼等怎么做？别告诉我，先把南瓜蒸熟，再和面，南瓜做2 遍，第一浪费时间

第二，南瓜营养会不会减少？任何食物都不该烹饪太久吧？

我一贯反对复杂的烹调，重复的烹调。

所有跟帖： 

• 除非你能把南瓜红薯直接磨成浆。否则当然要先煮熟蒸熟，然后压成泥，加面粉，后面就一样了。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 09/20/2022 postreply 06:53:51

• 我不会直接磨成浆（那个vitamix 不是万能的,希望将来能有打成泥的vitamin）。我可以试试先把南瓜插成丝，在和面 -lawattaction- ♀ (36 bytes) () 09/20/2022 postreply 07:22:22

• 二次cooking没那么可怕。都是物理变化，没有化学反应。把红绿豆做成豆沙，再包元宵，粽子，豆沙包等都一样。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 09/20/2022 postreply 10:52:20