夏天18到24小时，一般凝固了再等几个小时微微出点水再放冰箱最好吃

时间太长又会变稀并且更酸。

特别怕酸的话，凝固了就放冰箱也行。

冬天的话放烤箱开灯6小时，再拿出来外面放8小时以上，然后放冰箱。

总的来说，时间可以根据室温、口味调整。就是后期发酵最好不要用太高的温度。

所有跟帖： 

• 我不怕酸。:)) 记住了后期温度别太高。我做酸奶都发酵很长时间。 -虎嗅蔷薇- ♀ (0 bytes) () 07/11/2019 postreply 15:51:30

• 时间长，酸一点的更低碳。。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 07/11/2019 postreply 16:00:58

• 糖都没了。这种酸奶拌黄瓜小丁加点薄荷碎加点点盐，夏天挺好吃的。 -虎嗅蔷薇- ♀ (0 bytes) () 07/11/2019 postreply 16:05:34

• 没错！酸奶加新鲜薄荷碎拌黄瓜，很好吃的 -viewfinder- ♀ (59 bytes) () 07/11/2019 postreply 16:12:02

• 我要谢谢你推荐Peter Attia和Dayspring的podcast。 -虎嗅蔷薇- ♀ (661 bytes) () 07/11/2019 postreply 18:03:49

• 我从你那长了不少见识。感觉Dayspring是应了医不自医人不渡己这句话 -viewfinder- ♀ (165 bytes) () 07/11/2019 postreply 18:24:29