简单易做的美味-------喼汁烧牛排肉

近来牛肉和猪肉都起了价，只有这种牛排骨间的肉还在两美刀左右，其实这种肉的肉质很好，就是肥了一点，同是有层膜，煮的时间要久一点，焖萝卜和薯仔都很好，但吃多了就要换下口味，想到喼汁焖牛尾那酸甜辣的味道很好，觉得用这法煮这牛排骨间肉应该可以，结果正如所料，一家都很喜欢。


牛排骨间的肉，韩国超市买三美刀左右


有点肥，但肉质很好


洋葱切丝


洋葱起镬，牛肉爆一爆，就加喼汁，再加水盖过肉， 加糖和加辣


煮上一个半小时，收水即可，因为多油，用筷子夹上碟，甜酸甜酸辣的，很开胃

所有跟帖： 

• 喼汁不是番茄酱哈 -Susan-FF- ♀ (82 bytes) () 08/25/2014 postreply 19:29:04

• 不是一回事 -绿野蚂蚁- ♀ (0 bytes) () 08/25/2014 postreply 23:36:52

• 楼主是广东人，广东话的喼汁应该是甜酸酱，番茄酱是茄汁，是两种东西来着。 -烟花聚- ♀ (94 bytes) () 08/26/2014 postreply 05:52:39

• 喼汁跟甜酸酱么有啥关系哈，请看图 -Susan-FF- ♀ (275 bytes) () 08/26/2014 postreply 06:42:47

• 原来是辣酱油。没有单用来烧菜过，都是当沾酱的，下次试试 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 08/26/2014 postreply 07:05:14

• Ketchup is English translation of Cantonese 喼汁 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 08/26/2014 postreply 07:17:30

• got i t。都没想过来烧菜 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 08/26/2014 postreply 07:44:21

• no,no,no，楼主，我之前说的喼汁是甜酸酱是我说错了，喼汁绝对绝对不是ketchup。 -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 08/26/2014 postreply 07:48:30

• 他们当地这么叫，我想想广东馆子好像没见过辣酱油 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 08/26/2014 postreply 07:59:33

• 不是广东人，喼汁和茄汁，这二者之间的发音不注意听挺混淆的，前者音急促，后者音缓慢 -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 08/26/2014 postreply 08:02:47

• 广东早茶你叫下试试，肯定有，还是个老广教俺点牛肉丸的时候要这个沾着吃 -Susan-FF- ♀ (0 bytes) () 08/26/2014 postreply 08:51:17

• 嗯，对头！ -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 08/26/2014 postreply 09:59:15

• 茄汁咋念？你不是广东人吧？ -Susan-FF- ♀ (0 bytes) () 08/26/2014 postreply 07:57:31

• 人家正宗广东人 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 08/26/2014 postreply 08:17:29

• 俺在广东呆了十年，还真没见过茄汗和喼汁不分的广东人呢 -Susan-FF- ♀ (0 bytes) () 08/26/2014 postreply 08:27:33

• 现在你终于见到了.哈哈哈哈 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 08/26/2014 postreply 09:18:57

• 对广东人来说，茄汁是蕃茄汁，喼汁是喼汁，一般跟拿来点炸过的东西吃 -绿野蚂蚁- ♀ (0 bytes) () 08/26/2014 postreply 10:57:48

• 广东人叫番茄汁为番茄酱，广东很少辣菜，何来辣椒油，也只叫辣椒酱。喼汁是香港传来的，和那些带口的字一起：唛，哩，唔，咁，叻 -我冇醉- ♂ (108 bytes) () 08/26/2014 postreply 14:33:09

• 喼汁也不是辣椒酱啊，是西方穿过来又给香港人改了味道的东东 -绿野蚂蚁- ♀ (30 bytes) () 08/26/2014 postreply 16:43:10

• 不对！ 喼汁是西方人的酱料，英文叫 Worcestershire sauce，传到中国，广东人把它叫喼汁，上海人把它叫辣酱油 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 08/27/2014 postreply 07:31:49

• 喼汁又叫辣酱油（Worcestershire sauce）. -goingunder- ♀ (0 bytes) () 08/26/2014 postreply 09:08:45

• 是辣酱油啦 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 08/26/2014 postreply 09:07:55

• 这种牛肉也叫牛坑腩，确实很嫩很好吃，前天刚刚买了一包。 -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 08/26/2014 postreply 09:32:55

• 冷冻切片吃火锅 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 08/28/2014 postreply 08:43:00

• 明明是茄汁,唔係喼汁 -Berkeley小地主- ♀ (0 bytes) () 08/26/2014 postreply 19:15:06

• 这广东话听着顺耳哈 -Susan-FF- ♀ (0 bytes) () 08/27/2014 postreply 13:40:42

• 请问哪里能买到这个肉呢？ -馋猫来了- ♀ (0 bytes) () 08/28/2014 postreply 05:12:17

• 咁大乌龙！茄汁同喼汁都分唔清…… -珠海云山- ♀ (0 bytes) () 08/29/2014 postreply 02:50:55