被吃掉了！

所有跟帖： 

• 笨，狮子头没有加葱的， 也没有勾芡吃的 ！ -mickey222- ♀ (0 bytes) () 10/09/2013 postreply 18:36:52

• 真理个头，连清炖狮子头和四喜丸子都分不清。 -OCND- ♀ (0 bytes) () 10/09/2013 postreply 19:32:25

• 你真的不懂狮子头。可能你是北方人？吃过的太少，眼光就窄。 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 10/09/2013 postreply 20:40:47

• 站这儿。看他的名字，不必理他才对。 -SummerOf96- ♀ (0 bytes) () 10/10/2013 postreply 09:45:06

• 哈哈哈哈，笑死我了！ -稻穗儿- ♀ (175 bytes) () 10/10/2013 postreply 14:55:13

• 不论你见识多少，我都还是把你当人看。 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 10/10/2013 postreply 15:09:11

• 俺吃过各地多种狮子头，大多都加葱，也有勾芡吃的！——有啥条条框框？ -xi2- ♀ (0 bytes) () 10/09/2013 postreply 19:01:54

• 那请您贴各地的做法吧，我只会家传的扬州狮子头做法 -mickey222- ♀ (0 bytes) () 10/09/2013 postreply 19:05:54

• 烹饪厨艺本无法，自得其妙在胸中。请看各地狮子头：　组图 -xi2- ♀ (12736 bytes) () 10/09/2013 postreply 19:52:01

• 俺去mickey222博客看了看——总的印象是——菜做得很漂亮！ -xi2- ♀ (0 bytes) () 10/09/2013 postreply 20:34:11

• 我家也做过，这个真的是功夫菜。不过北方的同学总是把肉丸子当做狮子头，全国各地全部以讹传讹。 -黑妮- ♀ (0 bytes) () 10/10/2013 postreply 23:28:53

• 为弹性，有加牛筋、猪皮、鱼肚的。为软滑，有加馒头渣、面包渣的——不就是个肉球吗？ -xi2- ♀ (220 bytes) () 10/09/2013 postreply 19:08:26

• 加牛筋猪皮鱼肚荸荠木耳不是为弹性，是为了口感，嚼劲 -小宁波♂- ♂ (179 bytes) () 10/10/2013 postreply 01:13:48

• １嚼劲＝弹牙。２牛筋猪皮鱼肚在《周礼》中属于“滑”食——这是两者兼有的形容词。 -xi2- ♀ (25303 bytes) () 10/10/2013 postreply 22:49:53

• 不论水分多少，动物胶植物胶——固体有弹性，液体滑——中国两岸三地美食家都用这词。 -xi2- ♀ (25514 bytes) () 10/10/2013 postreply 23:12:00

• 看来松散式因为里面30%的肥肉的一部分油被煮掉了，所以看着不怎么圆了，但口感很好 -mickey222- ♀ (0 bytes) () 10/09/2013 postreply 18:38:26

• 嗯嗯嗯嗯，好像这也就是为什么其他统称肉丸子，这个被称为狮子头，因为看上去“毛茸茸”的象个狮子头：－） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 10/09/2013 postreply 22:49:19

• 谢谢，我都忘了狮子头名字的由来了。。。 -mickey222- ♀ (0 bytes) () 10/10/2013 postreply 02:55:31

• 他大爷,葱姜水听说过吗? 哈哈哈哈哈 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/10/2013 postreply 05:57:03

• 他这道菜饭店都不这样做了。我家做过，太繁琐了，这才是真正的淮扬菜的上品啊！国宴的狮子头才这么做的！ -黑妮- ♀ (0 bytes) () 10/10/2013 postreply 23:26:52