举手报告：我用的是薄的镀磁生铁锅，light-weight cast iron wok

好用，炒鸡蛋没问题，炒肉丝一定要翻得勤，因为淀粉有点略微粘锅，但不像铝锅和熟铁锅那么粘。最大的好处是比较轻，没有国内的生铁锅轻，但比一般美国的铸铁锅（生铁锅）要轻。可是几乎不用养锅，但是也不可以用洗涤剂洗，只用热水洗。保热性比较好，有锅气。

我很满意我的锅，大概这辈子不会用坏这个锅，除非我故意破坏。

熟铁锅虽然没有不粘涂层，不存在不健康的问题，但是熟铁锅很粘。

所有跟帖： 

• 炒肉不要加淀粉, 加点油在肉里,锅未热就放肉炒. -Ayala- ♀ (56 bytes) () 09/24/2011 postreply 21:32:39

• 加淀粉的目的是让炒出来的肉嫩，直接炒肉感觉比较老 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 09/24/2011 postreply 21:40:21

• 这样炒就不老的. -Ayala- ♀ (0 bytes) () 09/24/2011 postreply 21:44:05

• 有link吗？多谢！ -arge- ♀ (0 bytes) () 09/25/2011 postreply 06:59:04

• 请进来看 -甜齿- ♀ (491 bytes) () 09/25/2011 postreply 08:17:03

• 多谢甜齿！进去看了，以后一定留意这个牌子。 -arge- ♀ (109 bytes) () 09/25/2011 postreply 10:09:26

• But it has non-stick covering, 100% safe ? -sap200- ♂ (0 bytes) () 09/29/2011 postreply 14:02:57