水煮鱼片,馋人啊!有做法吗?
所有跟帖:
• 有, 请进. -淘淘宝宝- ♂ (564 bytes) () 03/18/2012 postreply 15:06:17
• 谢谢。刚才用水先拉一铺,什么意思呢? -dudu99- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 15:11:41
• 我解释不来,您等等,我上面已经开帖问别人了.不知别的地方人把这动作叫什么. -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 15:17:24
• 是用水焯一下吗? -Dudu99- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 15:28:47
• 看来只能是吧:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 15:32:26
• 水焯(chao,一声)法,主要用来快速煮一下蔬菜,焯一下菠菜;汆一下,主要用来汆丸子,肉片啥的。 -难得一唱- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 17:09:13
• 应该是“汆”一下,就是用沸腾的水稍微煮一下的烹调方法。 -难得一唱- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 17:05:13
• 看来只能是吧:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 18:17:43
• 看来只能是吧:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 18:17:51
• 就是叫过水,烫一滚,blanch -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 19:10:38
• 笊篱,非炸沥 :) -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 03/19/2012 postreply 00:27:21