水煮鱼片,馋人啊!有做法吗?
所有跟帖:
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有, 请进.
-淘淘宝宝-
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03/18/2012 postreply
15:06:17
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谢谢。刚才用水先拉一铺,什么意思呢?
-dudu99-
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03/18/2012 postreply
15:11:41
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我解释不来,您等等,我上面已经开帖问别人了.不知别的地方人把这动作叫什么.
-淘淘宝宝-
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03/18/2012 postreply
15:17:24
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是用水焯一下吗?
-Dudu99-
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03/18/2012 postreply
15:28:47
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看来只能是吧:)~
-淘淘宝宝-
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03/18/2012 postreply
15:32:26
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水焯(chao,一声)法,主要用来快速煮一下蔬菜,焯一下菠菜;汆一下,主要用来汆丸子,肉片啥的。
-难得一唱-
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03/18/2012 postreply
17:09:13
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应该是“汆”一下,就是用沸腾的水稍微煮一下的烹调方法。
-难得一唱-
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03/18/2012 postreply
17:05:13
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看来只能是吧:)~
-淘淘宝宝-
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03/18/2012 postreply
18:17:43
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看来只能是吧:)~
-淘淘宝宝-
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03/18/2012 postreply
18:17:51
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就是叫过水,烫一滚,blanch
-areyoueye-
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03/18/2012 postreply
19:10:38
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笊篱,非炸沥 :)
-稻穗儿-
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03/19/2012 postreply
00:27:21