近来牛肉和猪肉都起了价,只有这种牛排骨间的肉还在两美刀左右,其实这种肉的肉质很好,就是肥了一点,同是有层膜,煮的时间要久一点,焖萝卜和薯仔都很好,但吃多了就要换下口味,想到喼汁焖牛尾那酸甜辣的味道很好,觉得用这法煮这牛排骨间肉应该可以,结果正如所料,一家都很喜欢。
牛排骨间的肉,韩国超市买三美刀左右
有点肥,但肉质很好
洋葱切丝
洋葱起镬,牛肉爆一爆,就加喼汁,再加水盖过肉, 加糖和加辣
煮上一个半小时,收水即可,因为多油,用筷子夹上碟,甜酸甜酸辣的,很开胃
简单易做的美味-------喼汁烧牛排肉
所有跟帖:
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喼汁不是番茄酱哈
-Susan-FF-
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08/25/2014 postreply
19:29:04
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不是一回事
-绿野蚂蚁-
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08/25/2014 postreply
23:36:52
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楼主是广东人,广东话的喼汁应该是甜酸酱,番茄酱是茄汁,是两种东西来着。
-烟花聚-
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08/26/2014 postreply
05:52:39
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喼汁跟甜酸酱么有啥关系哈,请看图
-Susan-FF-
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08/26/2014 postreply
06:42:47
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原来是辣酱油。没有单用来烧菜过,都是当沾酱的,下次试试
-猫眼狗眼-
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08/26/2014 postreply
07:05:14
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Ketchup is English translation of Cantonese 喼汁
-我冇醉-
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08/26/2014 postreply
07:17:30
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got i t。都没想过来烧菜
-猫眼狗眼-
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08/26/2014 postreply
07:44:21
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no,no,no,楼主,我之前说的喼汁是甜酸酱是我说错了,喼汁绝对绝对不是ketchup。
-烟花聚-
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08/26/2014 postreply
07:48:30
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他们当地这么叫,我想想广东馆子好像没见过辣酱油
-猫眼狗眼-
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08/26/2014 postreply
07:59:33
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不是广东人,喼汁和茄汁,这二者之间的发音不注意听挺混淆的,前者音急促,后者音缓慢
-烟花聚-
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08/26/2014 postreply
08:02:47
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广东早茶你叫下试试,肯定有,还是个老广教俺点牛肉丸的时候要这个沾着吃
-Susan-FF-
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08/26/2014 postreply
08:51:17
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嗯,对头!
-烟花聚-
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08/26/2014 postreply
09:59:15
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茄汁咋念?你不是广东人吧?
-Susan-FF-
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08/26/2014 postreply
07:57:31
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人家正宗广东人
-老恐龙-
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08/26/2014 postreply
08:17:29
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俺在广东呆了十年,还真没见过茄汗和喼汁不分的广东人呢
-Susan-FF-
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08/26/2014 postreply
08:27:33
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现在你终于见到了.哈哈哈哈
-老恐龙-
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08/26/2014 postreply
09:18:57
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对广东人来说,茄汁是蕃茄汁,喼汁是喼汁,一般跟拿来点炸过的东西吃
-绿野蚂蚁-
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08/26/2014 postreply
10:57:48
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广东人叫番茄汁为番茄酱,广东很少辣菜,何来辣椒油,也只叫辣椒酱。喼汁是香港传来的,和那些带口的字一起:唛,哩,唔,咁,叻
-我冇醉-
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08/26/2014 postreply
14:33:09
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喼汁也不是辣椒酱啊,是西方穿过来又给香港人改了味道的东东
-绿野蚂蚁-
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08/26/2014 postreply
16:43:10
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不对! 喼汁是西方人的酱料,英文叫 Worcestershire sauce,传到中国,广东人把它叫喼汁,上海人把它叫辣酱油
-甜齿-
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08/27/2014 postreply
07:31:49
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喼汁又叫辣酱油(Worcestershire sauce).
-goingunder-
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08/26/2014 postreply
09:08:45
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是辣酱油啦
-甜齿-
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08/26/2014 postreply
09:07:55
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这种牛肉也叫牛坑腩,确实很嫩很好吃,前天刚刚买了一包。
-烟花聚-
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08/26/2014 postreply
09:32:55
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冷冻切片吃火锅
-老恐龙-
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08/28/2014 postreply
08:43:00
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明明是茄汁,唔係喼汁
-Berkeley小地主-
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08/26/2014 postreply
19:15:06
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这广东话听着顺耳哈
-Susan-FF-
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08/27/2014 postreply
13:40:42
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请问哪里能买到这个肉呢?
-馋猫来了-
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08/28/2014 postreply
05:12:17
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咁大乌龙!茄汁同喼汁都分唔清……
-珠海云山-
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08/29/2014 postreply
02:50:55