青椒牛柳要放芡粉和油，然后用手反复抓匀。

用油抓过后炒来十分嫩，而且色泽光润~~~

所有跟帖： 

• 我做菜能不放淀粉就不放，不放糖不勾芡 :)) -by心言- ♂ (192 bytes) () 03/26/2013 postreply 20:24:22

• 这也太矫情了！芡粉顶多用个半克一克的，就算进了肚子化成糖也没几个分子。 -稻穗儿- ♀ (41 bytes) () 03/26/2013 postreply 21:46:30

• 一般蔬菜和水果里的糖和食糖淀粉等是不一样的吧 -by心言- ♂ (223 bytes) () 03/27/2013 postreply 05:14:54

• 一个大碗吃面的人，竟然说别人小半勺芡粉不健康，不是矫情是啥？ -稻穗儿- ♀ (784 bytes) () 03/27/2013 postreply 23:09:23

• 糖好像有单糖多糖之分吧，你是学医的? -by心言- ♂ (431 bytes) () 03/28/2013 postreply 06:03:48

• 你的面条和芡粉，都是同一种糖。区别只是面条很多，芡粉很少。 -稻穗儿- ♀ (19 bytes) () 03/28/2013 postreply 17:23:45